蔥燒魚頭、蔥燒魚尾、蔥燒劃水——天目湖漁村的蔥燒系列剛剛推出便大受歡迎， 這秘密都在燒制的方法上。 一般的蔥燒魚， 也就是用一般的大蔥， 陳博的蔥燒魚， 不但用了口感和蔥味最為濃郁的章丘大蔥， 還添加了南方的干蔥。 所謂干蔥， 可不是曬干的大蔥， 而是南方一種特色食材， 有點像袖珍版的洋蔥， 所以是鮮靈靈的干蔥， 它跟北方的大蔥相比， 口感獨特且有隱約的回甜， 跟章丘大蔥一起形成復合型的香味。 而最大的秘密則是蔥油。 陳博師從國寶級烹飪泰斗王義均先生的高徒——中國魯菜非物質文化遺產傳承人、中國第一位亞洲大廚屈浩先生，
