“過午不食”一直是很多減肥的人愛用的節食方法， 但其實這種方法對早餐和午餐的要求特別高， 而且也不見得適合腸胃不好的人， 不吃晚餐或只吃水果對減肥雖然有幫助， 但是機體沒有更好的糖原去供應， 會出現乏力、沒有精神的現象， 時間一長可能得胃病。 進食能加快身體循環， 因為食物獲取了熱量， 身體會消耗熱量去分解。 不吃晚飯前期， 你的體重能下降， 但同時你每天的代謝熱量其實也隨之下降了。 代謝率下降的后果是， 當你恢復晚飯后， 體重又反彈回來了。 所以對于普通人來說， 沒有特殊的情況的話，
大家不要把晚飯當作一種負擔， 晚飯雖然是最后的一餐， 但是如果你吃的食物選擇對了， 且用健康的方式去食用， 對于身體健康來說也是非常有利的一件事。 晚餐吃點它， “吸掉”油脂， “刮掉”肥肚， 還能“安眠”一整晚
白菜燉豆腐
先將大白菜洗凈切成小段；豆腐切成塊狀。 鍋燒熱后加油， 放入姜片爆出香味， 放入大白菜略炒， 加入醬油拌炒一下。 加入豆腐， 加些清水蓋過大白菜， 用鹽調味， 再燜煮數分鐘即可起鍋。
白菜含有豐富的粗纖維， 能潤腸、排毒， 幫助消化。 白菜中還含有豐富的維生素C、維生素E， 多吃可起到護膚養顏的效果。 豆腐中蛋白質含量和肉類接近，
洋蔥拌木耳
洋蔥、木耳、青紅椒、辣椒、花椒、食鹽、食醋和生抽。
先將洋蔥和青紅椒洗凈切絲、木耳泡發后摘成小朵， 食醋、生抽和食鹽按照比例調成醬汁。 再把辣椒末和花椒放入炒勺內， 倒入適量的植物油置于火上爆出椒香味。 最后把辣椒油澆在木耳、洋蔥和青紅椒上面， 然后倒入調好的醬汁攪拌均勻就可以了。
洋蔥和木耳都可以幫助我們清除體內的垃圾， 加強代謝功能， 起到減肥瘦身的效果。 洋蔥拌木耳營養美味， 口感清脆， 也是夏季晚餐解暑涼菜。 洋蔥含有能提升人體吸收維生素B1的元素,促進新陳代謝,消除疲勞,改善注意力渙散狀況,對安神助眠幫助最大。
燕麥
燕麥中含有大量的營養物質， 比如像B 族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E 等， 這些營養物質都具有很好的降糖以及瘦身功效。 除此之外， 適當多吃些燕麥還能夠幫助我們改善血液循環， 促進新陳代謝， 幫助排出體內的垃圾毒素還能緩解生活工作帶來的壓力。 所以， 如果將燕麥代替晚餐全部（或一部分）主食， 再注意控油、控鹽， 吃個七分飽， 體重也就自然下降了， 燕麥含有的營養物質對我們的睡眠也有很好的幫助， 可以安神助眠， 能誘使產生褪黑素， 經常吃燕麥片還有利于睡眠。
去皮雞肉
雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高，
土豆
土豆是最有營養的天然瘦身食物， 既不含脂肪和膽固醇， 熱量也很低(僅為等重量大米的21%)， 而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維， 能帶來很高的飽腹感。 晚餐吃些土豆不會導致發胖， 土豆中含有豐富的堿性化合物， 還會讓你睡得更香甜。
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