魚膠是一種營養價值十分豐富的食品， 新生產的魚膠呈現的是白色透明狀， 舊魚膠顏色近似深黃色， 雖然顏色不同， 但是同樣會對人的身體有著巨大的幫助。 一種高級的“膠原蛋白”， 女人多吃點， 遠離皺紋， 皮膚細膩有彈性
增強胃部消化吸收， 提升食欲
魚膠是由魚鰾制成的干制品， 里面富含大量的蛋白質和微量元素， 而這些營養正是人們所必須的， 而且魚膠的味道非常的細膩， 不需要十分高超的烹飪技巧， 只需要簡單的清蒸或者煲湯就能保證魚膠的鮮美， 所以如果老年人們常常吃魚膠， 會提升食欲，
美容養顏， 女性愛美選擇
魚膠屬于一種高級膠原蛋白， 人體中的蛋白質組成絕大部分是膠原蛋白。 隨著人類年齡的增加， 皮膚中的膠原蛋白形成的速度遠遠低于流失的速度， 因此皮膚會出現皺紋、斑點， 所以多吃魚膠可以非常有效的補充女性缺失的膠原蛋白， 讓肌膚重新變得更加細膩光滑。
促進乳汁， 提升寶寶智力
魚膠也十分適合孕婦們食用， 不僅在孕期中可以提供大量的營養， 有助于產婦生產， 而且孕婦吃了之后， 同樣會對胎兒有營養， 讓出生的寶寶更加健康和白嫩。
魚膠的價值很是豐富， 身體不好的人吃魚膠， 可以強健身體， 增強免疫力；身體健康的人們吃魚膠， 同樣可以保養身體，