當胰島素出問題， 導致身體無法再控制血糖水平時， 就會出現2型糖尿病。 在大家的觀念中， 得了糖尿病， 就意味著判了“無期徒刑”， 余生都要和它相伴， 并且時時刻刻留心它的動向， 謹防出現任何并發癥。
然而， 糖尿病真的無法逆轉嗎？也許不是這樣的。 有專家聲稱， 用“低碳水化合物”飲食來改變病情是絕對可能的。
對于2型糖尿病患者的傳統建議是， 每頓飯都要吃一些碳水化合物。 但現在越來越多的人認識到， 由于所有碳水化合物， 都會轉化為糖， 這對糖尿病病情無益。
他們認為，
限制碳水化合物的攝入量，
一般來說， 你的碳水化合物攝入量越低， 你減肥的可能性就越大， 你也更可能有更低的血糖水平。
顯然， 糖尿病患者需要避免一些高碳水化合物食物， 如含糖飲料、蛋糕和糖果。 但可以提高血糖的高碳水化合物食物， 還包括面包、土豆、面條和谷物等。
至于碳水化合物含量低的食物， 包括肉類、魚類和蛋類。 含碳水化合物較少的蔬菜包括菠菜、西蘭花、胡蘿卜等， 吃這些食物有助于降低血糖水平。 另外還有漿果， 它含糖量低， 纖維含量高于其他水果。 因此， 即使在非常低碳水化合物的飲食中，
雖然你可能知道， 低碳水化合物飲食可以幫助你減肥， 控制糖尿病和其他疾病。 不過對于很多人來說， 如何限制主食并合理攝入營養， 是相當具有挑戰性的。
在這個過程中， 重要的是你要選擇適合自己的碳水化合物水平。 一般來說， 低碳水化合物， 意味著每天攝入碳水化合物的量要抵于130克；而非常低的碳水化合物攝入量， 指標是每天低于30克。
想想看， 你每天吃了多少碳水化合物？你又能將這個數值限制到多少？