魚腥草， 一般生長在農村陰冷潮濕的地方， 又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、狗貼耳， 我們那叫它為“狗貼耳”。 夏季莖葉茂盛花穗多時可采摘， 除去雜質， 曬干。 魚腥草為多年生草本， 全株有腥臭味；莖上部直立， 常呈紫紅色， 節上輪生小根， 下部匍匐。
它一般生長在陰冷潮濕的地方， 我們那叫它為“狗貼耳”
中醫認為， 魚腥草味辛， 性寒涼， 歸肺經。 具有清熱解毒、清熱止痢、健胃消食、消腫療瘡、利尿除濕等功效， 被稱為“天然植物抗生素”。 現代藥理實驗表明， 魚腥草具有抗病毒、提高機體免疫力、抗菌、利尿等作用。
它一般生長在陰冷潮濕的地方，
魚腥草是一種常見野菜， 四川、貴州、云南等地較多， 有些地方叫它折耳根， 小編的老家則叫它為“狗貼耳”。 記得小時候夏天， “狗貼耳”生長很旺盛時候， 大人小孩拿著鐮刀或者其他工具到田埂或山坡挖出白嫩嫩的折耳根。 回家洗干凈拌入醋、辣椒、鹽、白糖、植物油、香油、花椒粉， 再淋上紅油， 一盤麻辣鮮香的涼拌野菜就做好了。
涼拌魚腥草
如果你能夠接受新鮮魚腥草的氣味， 那就最好用鮮品。 新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的， 比干品要好。 正常人平時把魚腥草當蔬菜食用養生效果也是不錯的。 最常見的吃法就是涼拌吃， 這種吃法適合大多數人。 不過夏天天氣炎熱， 用魚腥草來煲雞湯，
原料：母雞半只， 魚腥草300克， 精鹽適量， 枸杞適量， 姜片適量。
做法：
1、將雞肉斬塊， 處理洗凈， 放入沸水鍋內焯一下水， 撈出洗凈血污；將魚腥草去雜洗干凈切段。
2、然后將所有材料放入湯煲內， 加入適量的清水， 大火燒開后再小火煲2個小時。
3、加鹽調味即可食用。
魚腥草煲雞湯
魚腥草煲雞湯， 清熱解毒， 對于緩解夏季上火煩躁很有幫助的。 魚腥草雖然味道難以接受， 但它的功效卻是杠杠的。 魚腥草除了嫩莖和葉， 還有白色的根都可以吃的， 味道也是很不不錯的。 小伙伴們， 夏天你喜歡吃魚腥草嗎？這個野菜， 我們那叫它為“狗貼耳”， 你家鄉叫它什么名字啊？