夏天來了， 天氣一天比一天熱， 食欲不振， 面對飯桌上的雞鴨鵝肉只想說， 我沒胃口， 吃不下。 所以今天特別推薦給大家， 這道清炒荷蘭豆很值得各位烹飪了。 用了荷蘭豆、山藥和木耳， 都是清理腸胃的好食材， 減肥瘦身， 搭配起來， 口感爽脆。 一定記得做多點， 大家會搶著吃的~~
荷蘭豆含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用， 並且有延緩衰老， 美容保健功能。 經常食用對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用，
在西方國家還把荷蘭豆作為主要食用蔬菜品種， 有研究認為長期食用荷蘭豆，
首先來準備食材：荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔、山藥、鹽、黑芝麻牛油果油。 然後將荷蘭豆焯水；把木耳掰成小塊；胡蘿蔔、山藥切菱形塊。 在鍋底淋入黑芝麻牛油果油， 一次下鍋胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆、山藥一同翻炒， 出鍋前加適量鹽， 炒均勻。 然後出鍋， 開吃！
美食小貼士：選購荷蘭豆的時候， 扁圓形表示成熟度最佳， 若莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老。 手握豌豆若哢嚓作響， 表示很新鮮， 荷蘭豆上市的早期要選擇飽滿的， 後期要選擇較嫩的