肝臟是人體處理有毒物質的器官。 相比于其他器官， 重金屬以及藥物在肝臟中的殘留會多一些。 肝臟作為人體重要的排毒器官， 它就像是一個“化工廠”， 掌管著糖、脂肪、蛋白質的代謝， 并將有毒物質排出體外。 因此養好肝， 是養生的根本。
肝有“3怕”， 最好一個別有：
1怕：藥
肝臟有解毒作用， 所謂“是藥三分毒”， 如果一生病就亂吃藥， 或者自行服用來路不明的保健品， 會影響肝臟代謝藥物能力， 還有可能對肝臟造成一定損傷。
2怕：酒
酒精需要在肝臟內進行代謝轉化， 可是酒精中的乙醇對肝臟有直接性的刺激，
3怕：胖
一般而言， 肥胖的過程是先胖到肝， 再胖到腰， 最后是整體的體重超標， 成為一個名副其實的胖子。 因此， 明顯的胖子患脂肪肝比較容易理解。
三伏天養肝， 可以從飲食入手， 我們身邊有很多的天然的“養肝王”， 它們含有的營養成分， 能起到很好的養肝作用， 可以達到調理肝臟的目的。
蘋果中富含豐富的維生素C， 維生素能夠抗氧化， 清除氧自由基， 從而減輕氧自由基對肝臟的損害。
苦瓜中還含一種能抗癌生理活性的蛋白質， 這種蛋白質能增加免疫細胞的活性， 消除體內有害物質。 因此也可以減輕肝的負擔。
養肝紅棗粥
紅棗補氣血， 益肝健脾和胃， 溫補陽氣。
枸杞子是一種滋補效果非常好的中藥， 常喝枸杞子茶可以起到補腎益精、養肝明目、滋肺潤燥、強健筋骨、抗衰老等功效。
有醫藥之父之稱的希波克拉底曾說過：“藥物治療不如食物治療， 食物是人類治病的最好藥品。 ”肝不好的人， 改掉壞習慣， 多吃保養肝臟的食物， 沒有肝毒， 沒有肝病， 這不是我們所追求的嗎？
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