在農村地區， 山里有很多的野味， 這些野味的外形奇特， 種類豐富， 就算是老農民也無法知道它們到底能不能吃。 在我們當地， 每年清明節前后， 我們在采摘茶葉的時， 經常會在茶樹上看到一種白色的果子， 這種果子和普通的茶果不同。 農村小孩稱它為“茶泡兒”， 是一種可以用來食用的野果。
茶泡其實不是正常的茶果， 而是一種變異之后的茶果。 正常的茶果味道非常苦， 不具有食用價值， 而變異之后的茶果會慢慢變成乳白色， 果子也會變軟很多， 吃起來有一股微苦味道， 但過一會卻有一絲絲甜味，
根據了解， 茶泡的形成需要三個條件， 一是充足的水分， 第二是要有嫩果或者嫩葉， 三是需要充足的陽光。 在這種條件下， 茶樹的嫩果和嫩葉會變異成一種“瘤子”， 這種瘤子會慢慢長大， 內部中空。 過一段時間就會變成一種茶泡， 果肉非常厚， 吃起來很爽口。 茶泡主要在我國南方地區有， 北方地區比較少見。
上面就是剝開的茶泡， 相信吃過的朋友都見過。 其實除了茶果變異成茶泡之外， 茶樹的葉子也會變異成一種茶泡， 也是一種上佳的野味， 具有非常高的食用價值。
上圖就是可以食用的茶泡， 它和其他的茶葉完全不同，