吃货课堂之唇边传说 Green Option 传奇沙拉滋味佳

市場運營總監霍廷鯤告訴我， Green Option是甜心搖滾沙拉品牌升級之后衍生出的子品牌。 甜心搖滾沙拉的創辦人是三個年輕人， 有世界500強公司高管， 有公關達人， 還有餐飲世家， 都是瑜伽和健身愛好者。 他們經常苦惱很難方便的買到口味好、營養全的健康輕食沙拉， 后來突然明白過來， 這不就是痛點嗎？痛點就是商機啊！三個人一商量， 2014年， 主打CBD、中關村、金融街等白領聚集區的線上品牌甜心搖滾沙拉就橫空出世了。

產品最初的體驗者， 就是三位創始人和他們的朋友。 既然自己人吃， 品質一定要好， 別人家的沙拉為了省成本，

只有三五種蔬菜， 甜心搖滾沙拉則真的不惜工本， 成立了營養室、五星級酒店大廚和外籍大廚的研發團隊， 只追求最佳口感和營養均衡， 一份沙拉配十多種果蔬， 奶酪、海鹽、橄欖油， 各種配料都是不惜工本， 當然價格也不菲， 一份35-55元， 算是精品價格了。

喜歡健康輕食沙拉的， 往往都是健身愛好者啊！營銷部門的幾個年輕人一拍腦袋， 想出一個營銷策略， 跟北體大健身健美班的學生簽約， 推出肌肉男沙拉外送服務， 貨送到了還會現場給辦公色白領們演示一段頸肩放松操， 甚至把放松操的動作印到了沙拉的外包裝上。 很快甜心搖滾沙拉就有了知名度， 一天能在線銷售3000多盒。

2015年， 營銷部的年輕人又拍了一下腦袋。

肌肉男沙拉外送活動雖然已經結束但是反響很好， 所以他們干脆結合年輕人喜歡的二次元文化， 策劃了一次幾十名肌肉男， 包括外模， 玩起了cosplay， 打扮成歷史上最火的肌肉男——斯巴達勇士， 在當時的星光天地、國貿還有三里屯地區， 向路人贈送搖滾沙拉。 誰也沒想到， 國貿和星光天地的活動都很順利， 轉場到三里屯的時候， 居然引起了路人圍觀， 而且人越來越多， 現場秩序有點亂， 只好倉促收兵， 原本準備連搞四天的活動也壓縮為一天。 正當營銷部士氣有些低落的時候， 銷售突然直線飆升， 再一看， 好家伙， 這件事成了當天各大新媒體平臺最火的熱門消息之一， 甚至驚動了CNN、美國時代周刊等國際大牌媒體爭相報道， 甜心搖滾沙拉的銷量很快飆升到了一天20000份， 還成功登陸上海。

2018年初， 甜心搖滾沙拉的第一下線下實體店亮相官舍， 成為京城白領最愛的健康輕食餐廳之一。 程勝