說起“知了猴”， 山東的朋友應該最為熟悉， 在山東有不下40種叫法， 知了鬼、爬蚱、節柳追兒、馬嘎猴等等， 可能很多朋友還不了解， 這究竟是個什么東西？什么是知了猴呢？知了猴好聽的說法叫做金蟬， 很多地方都有， 只是叫法不同， 吃“知了猴”在不少地區也是一道名菜， 知了猴含有豐富的優質蛋白、多種氨基酸以及身體需要的多種類微量元素， 同時對人體還具有一定的功效；
一、提高身體免疫力
金蟬中除了含有大量優質的蛋白質和氨基酸， 而就在這兩種成分中還包含了一種活性成分， 可以促進氨基酸提升身體的免疫力和抵抗力；
二、預防骨質疏松
金蟬中的鈣成分也是比較高的， 也屬于相對易吸收的鈣質， 對于老年人的骨質疏松可以有一定的預防作用；
三、延緩器官機能衰老
金蟬中還有一種特殊的物質：甲殼素， 是一種效果很好的抗氧化成分， 能夠起初身體里的自由基， 保持細胞活性， 延緩器官的衰老， 對于保護皮膚也有很好的作用；
從中醫角度看， 還金蟬還可以入藥治療， 可以針對很多病癥， 并有很好的治療效果；
1、散風散熱：用于外感風邪、風熱引起的癥狀， 比如咳嗽音啞、破傷風、風疹等癥狀；
2、定驚解痙：這作用經常用于小兒驚風、夜哭夜鬧等情況， 克搭配鉤藤同時服用；
3、可以緩解眼睛紅腫、翳膜遮睛等癥狀
【小貼士】
1.過敏體質的朋友注意， 最好不要食用， 容易引起過敏反應；
2.避免再與高蛋白食物搭配， 以免影響消化， 比如牛奶、雞蛋等， 最好不要同食；
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