就在今天， 一家母女3人食用野生菌中毒的消息不脛而走， 這也讓大家重新開始認識農村的野生菌。 在2000年之前， 農村的野生菌數量很多， 滿山遍野都能尋找到。 不過那時候人們的生活條件差， 野生菌如果沒有各種葷菜和調料的搭配， 味道其實是非常差的， 因此以前野生菌多的時候， 人們反而不吃山里的野生菌。 不過隨著人們的生活條件的提高， 很多人都開始追求一些新奇的野味， 野生菌就成了很多人比較追捧的野味。
由于野生菌的種類非常多， 同時它們的外形非常類似， 很多人根本無法區分哪些野生菌可以食用，
（1）見手青， 見手青這種野生菌在南方地區很常見， 特別是貴州、四川、云南一帶。 這種野生菌具有很大的爭議性， 南方地區有人說經過處理之后的見手青可以食用， 但這幾年見手青中毒的事件并不在少數。 由此可見， 見手青還是不要吃的好， 否則一旦中毒滿眼都是小星星。
（2）白毒傘， 白毒傘是世界范圍內最毒的一類野生菌， 它在每年的夏天很常見， 和雞樅長相非常類似。
（3）毒紅菇， 這種有毒的菌類在南方很常見， 它和食用紅菇非常相似， 只是一個渾身都有紅色， 而毒紅菇的腿是白色。 如果不是地道農民， 對于這兩種野生菌幾乎無法區分。 食用毒紅菇會造成致命的危險， 因此想要吃紅菇的朋友也要注意了， 千萬不要自己隨意采摘紅菇食用， 你采摘的紅菇可能就是毒蘑菇。
總之， 夏天已經到了， 各位不認識野生菌的朋友， 最好不易自己采摘食用。 一旦發生中毒事件， 及早撥打120， 或者就近送往醫院。