前段時間， 有一戶住在杭州的人家三口先后得了胃癌， 胃癌是一種搞發型的惡性腫瘤， 并且中國也是胃癌的高發地區， 在我國的發病率是最高的前十位惡性腫瘤， 并且胃癌高居第二位， 僅僅詞語肺癌， 并且發病的年齡越小的話， 就說明情況越嚴重。
杭州的張先生最近覺得自己的身體不適很舒服， 并且也食欲不振， 于是就去了醫院做了一個檢查， 沒想到醫生卻告知張先生他患上了胃癌， 張先生聽到這件事情之后仿佛晴天霹靂， 但是這還只是一個開始， 醫生叫張先生趕緊通知家人也來醫院檢查，
張先生稱自己家的飲食習慣就是經常會吃一些剩菜剩飯， 因為丟掉的話就覺得太可惜了， 所以警察就會等到下一頓熱熱繼續吃， 他們從來都沒有想過會因為這件事情給自己一家人的身體帶來這么不好的影響。
小編小編就來給大家科普一下， 怎樣預防胃癌。
1. 拒絕剩菜
剩菜一般都是放了比較久的菜， 菜當中的亞硝酸鹽就會增加， 要是人體攝入過多的話， 就會產生致癌的效果， 但是聽到這里大家也不要過于擔心， 偶爾吃一次兩次還是不要緊的， 所以每次做菜少做一點， 只做一頓可以吃的量， 這樣既不會浪費食物， 也不會不健康。
2. 拒絕霉變食物
大家都知道霉變的食物當中就會產生一種致癌物質， 那就是黃曲霉素， 這種物質的致癌性非常的強大， 是引起胃癌的罪魁禍首， 所以大家一定要非常的警惕！尤其是玉米、花生、大米還有豆類， 非常的容易發霉， 所以大家一定要注意儲存的時候保持干燥， 一旦霉變就千萬不要再吃了！
3. 拒絕燒烤、熏制、油炸食物
燒烤和油炸的食物有多不健康， 相信大家一定都知道， 這些食物會產生大量的亞硝酸鹽， 甚至含量比剩菜剩飯還有多， 所以一定要少吃甚至是不吃才好！希望大家都能夠有一個健康的身體！