夏季養肝， 可以多吃這些蔬菜， 有你喜歡吃的嗎?
1
韭菜
韭菜脆嫩鮮美， 含有大量的膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質， 除了有健胃提神等作用， 還能養護肝臟的健康， 韭菜有助於疏調肝氣， 提高肝臟的活力。
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韭菜的推薦吃法：韭菜炒豬血
食材：豬血、韭菜、蔥、薑、鹽、油
做法：豬血用水燙好後， 切成塊狀;韭菜洗淨， 切成段， 起鍋， 先放入豬血進行翻炒， 之後加入韭菜、蔥、薑， 翻炒幾下， 再加入鹽調味即可。
2
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量的維生素、蛋白質及果膠等營養物質， 能養肝明目， 養胃健脾， 夏季常吃胡蘿蔔， 對肝臟的好處多多。
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胡蘿蔔的推薦吃法：清炒胡蘿蔔
食材：胡蘿蔔、蔥、鹽、油
做法：胡蘿蔔去皮後， 切成絲， 起鍋， 放入油， 接著放入胡蘿蔔， 炒得差不多了， 就放入蔥一起炒， 再加點鹽調味即可。
3
香菇
香菇含有大量的多糖、維生素、氨基酸等營養物質， 有降血壓、降膽固醇、提高身體免疫力等作用， 也有助於肝臟的滋養與修復， 常吃能養肝護肝。
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香菇的推薦吃法：香菇肉絲
食材：香菇、豬肉、薑、鹽、油、醬油
做法：香菇洗淨後切成小塊， 豬肉洗淨後切成絲， 起鍋， 先炒豬肉， 倒點醬油， 接著放入香菇一起炒， 隨後放入薑、鹽、油調味， 即可食用。