吃芹菜不吃葉子， 小編就是其中的一員， 為什么？小時候家里做飯的習慣， 買回來的芹菜通暢都是去掉根， 掐掉葉， 再去炒菜或者做餡、涼拌等等， 但最近才發現這個問題， 為什么會不吃葉子呢？從營養上看， 芹菜葉子的營養價值不比芹菜差， 芹菜中含有的蛋白質、脂肪、維生素B1/B2/C、硒、鈣等成分， 一樣都不少甚至鈣和黃酮量比芹菜莖還要高很多， 甚至在功效上也要略勝一籌；
不過話說回來， 為什么大多數人都不會選擇吃葉子呢？基本就是兩種情況：不好吃、不知道
不好吃：當然這個不好吃是相對于芹菜莖的，
不知道：這種情況就像小編這種， 一直沿襲別人的做法， 不知道芹菜的葉子可以吃， 更不要說還有這么豐富的營養了；
芹菜葉子怎么做才好吃？
1.簡單快速——涼拌芹菜葉：
做法：新鮮的芹菜葉洗凈， 用開水煮變色， 再撈出來過涼水， 然后擠干水分， 切碎后放到碗里， 最后用鹽、香油生抽辣椒粉醋等調味， 拌勻， 就可以直接食用了！
2.營養全面——芹菜葉玉米面雞蛋餅：
做法：芹菜葉洗凈焯好剁碎， 雞蛋加少許清水打散， 蛋液中加入玉米面和面粉（比例大約3:5）， 然后攪成糊狀，
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