到了夏天， 西瓜是大家最愛吃的水果之一， 解渴有消暑， 甜爽可口， 大人小孩， 男女老幼基本都很喜歡， 可是大家吃完西瓜之后西瓜皮會怎么辦呢？基本都會選擇扔掉， 畢竟西瓜已經吃完了么， 但是西瓜皮的營養和功效很少有人知道， 當然做成菜口感和味道也是很好吃的。
那么西瓜皮都有哪些營養價值呢？
1.西瓜皮中有豐富的維生素C、維生素E， 這兩種維生素是美白養膚的關鍵成分， 西瓜皮中還含有一種叫做瓜氨酸的成分， 這種成分可以很好的促進皮膚的新陳代謝， 可以加速皮膚的傷口愈合、減淡疤痕，
2.促進消化、緩解便秘， 西瓜皮中有豐富的纖維素， 這些纖維素在體內有效的促進食物消化分解， 加快腸道內的代謝， 糖尿病和減肥的朋友都可以常吃一些西瓜皮做成的菜， 來緩解癥狀；
3.養護心腦血管健康：西瓜皮中的瓜氨酸成分可以在體內轉化為精氨酸， 有利于保持心臟的健康， 可以起到調節血壓， 穩定血液循環的作用， 可以預防或者緩解心腦血管類的疾病；
4.西瓜皮中的成分還能促進大鼠肝菌中尿素的生成， 可以起到很好的利尿消腫的作用， 對于腎炎、黃疸型肝炎、糖尿病來說， 有比較好的緩解作用；
西瓜皮有哪些吃法呢？下面就給大家推薦幾種簡單好吃的做法：
（這里說的可以吃的西瓜皮是指，
1.涼拌瓜皮
2.肉炒西瓜皮
3.瓜皮蛋花湯
西瓜皮跟多數的食材一樣， 也不是適合左右人食用的， 西瓜皮屬于寒涼性的食物， 所以脾胃虛寒或者消化不良的朋友盡量不要嘗試， 以免引起其他腸胃疾病或者不適；
你吃過西瓜皮么？還有什么好吃的做法么？
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