早上起床后这种早餐是禁忌，最容易引起肥胖，血脂也会出现问题

隨著人們健康意識的提高， 有越來越多的人開始意識到了早餐重要性， 只是， 即使有了這樣的意識， 卻也依然有很多人， 尤其是年輕人， 或者是因為貪戀床的溫暖、或者是因為本身就是晚睡一族， 總會將早餐置若罔聞， 要么直接不吃， 要么隨便吃兩口湊合一下。 我們經常會聽到這樣一句話， 說：早餐要吃好、中餐要吃飽、晚餐要吃少。 這句話雖然簡單， 卻也精簡而直接的道出了早餐的重要性， 更是告訴人們：早餐不但應該吃， 還應該要吃好。

早餐的重要性

早餐是維持人體健康、保證全天精力充足、提高工作、學習效率、保持心情愉悅的重要關鍵所在。

當我們的身體經過了一整夜的休整后， 早上起床后依然處于“低運轉”的狀態中， 包括我們的大腦、胃腸道等等。 如果以這種狀態去面對一上午的工作與學習， 那么可想而知我們自己的狀態會是如何的懶怠。 所以， 早上起床后， 我們每個人都需要吃一頓營養、健康、可以為身體提供滿滿能量的早餐， 才能夠讓身體各組織都快速運轉起來， 從而讓我們能夠精神滿滿的投入到上午的工作與生活中去。 尤其是學生一族， 要想有較高的學習效率， 早上是必需要吃早餐的！

遠離“油條早餐”， 遠離肥胖與高血脂

說到早餐， 豆漿、油條似乎就會馬上出現在人們的腦海中， 尤其在老年人群體中，

對這種搭配組合的早餐那是再熟悉不過的了。 的確， 很多人都是伴著豆漿與油條的早餐長大的， 那種“咬一口油條油滋滋、喝一口豆漿甜絲絲的”的吃法， 對很多人來說已經不僅是一種早餐模式， 更成為了一種年少時的情懷。 但需要注意的是， 雖然油條是一種帶有傳統特色的早餐， 卻并不宜經常食用。

因為油條屬于高溫油炸食品， 不但油脂過高， 而且存在營養成分破壞嚴重的問題；再者， 商家用來炸油條的油， 是經過反復使用的， 高溫加熱的時間過長， 這樣的油脂中不但幾乎不存在對人體有益的營養成分， 還會出現致癌物質;另外， 有關豆漿與油條的早餐搭配也并不科學， 主要是因為油條本身就屬于熱量比較高的油性食物，

且比較難消化， 而豆漿又屬于中脂性食物， 所以， 這兩種食物搭配起來的早餐組合， 自然就存在油脂量嚴重超標的問題， 長期如此食用， 則會存在很大的肥胖及高血脂的健康風險。

健康早餐中必不可少的營養素

碳水化合物：健康的早餐中， 首先應該有足量的碳水化合物， 即我們所說的主食。 因為我們的身體在休憩了整整一夜之后， 需要能量的補充， 而且一上午的工作、學習， 也需要足夠的能量的之稱， 這些能量的主要來源就在主食里邊；

優質脂肪與蛋白質：優質的脂肪與蛋白質是早餐亦不可或缺的內容。 我們所說的優質脂肪指的是不飽和脂肪酸， 最好的來源在豆類食品及堅果類食物中， 而雞蛋和牛奶又是優質蛋白的重要載體，

所以早餐中應必選其一；

新鮮果蔬：當然， 為了讓我們的身體得到足量維生素和礦物質的足量補充， 新鮮的水果與蔬菜也不要遺漏哦。