买的包子为何好吃？原因在于这种油，回家自己照着做就知道了

很多人因為工作比較忙有的時候就選擇外賣， 而包子是很多人的選擇。 畢竟有面又有餡， 也省掉了炒菜工序。 但是有人會發現自己做的包子即使是真材實料， 但是做出來的包子卻比不上買的包子香。 尤其是灌湯包， 湯汁特別多， 味道更是美極了。 其實原因就在于這種油的添加。

小時候媽媽經常包餃子和包子， 有時候會特意去購買豬后肘剁成肉餡， 但是包出來的餃子或包子的餡料沒有湯汁， 吃起來并不算很好吃。 其實很多商販在包包子或餃子的時候， 所用的餡料并非是后肘肉， 畢竟價格高會造成成本較高。

其實在選擇肉的時候是有講究的， 瘦肉難以熬出豬油， 而肥肉則可以制作成豬油。 豬油被被很多老人稱為“大油”， 主要是從肥肉制作而成。 在八十年代初， 很多家庭依然用豬油來炒菜， 尤其是吃面條的時候放上一筷子豬肉， 面條吃起來更香。

為了讓包子和餃子吃起來湯汁更多， 香味更加濃郁， 很多商家在制作餡料的時候會特意把豬油放入餡料中， 這樣做出來的餡料蒸熟以后湯汁較多、餡料柔軟， 讓人欲罷不能。 豬油雖然味道香， 但是需要注意攝入量。 豬油中含量更多的是飽和脂肪酸和膽固醇， 這也是豬油在涼透之后常溫下呈現半凝固狀態的原因。

其實不論是什么油， 其本質都是油， 過量攝入都會造成能量攝入量超標，

從而引起肥胖、高血脂等等疾病的發生。 大部分人如今對于食用油已經是攝入量有些超標， 每天食用油的攝入量不要超過25克， 避免油脂攝入量超標。