在現實生活中， 許多家庭都喜歡自己買一些白酒、藥材自制泡酒， 桑葚、枸杞已是再常見不過的泡酒材料， 更有甚者， 直接泡入一整條蛇。 且不論活蛇泡酒這類新聞的真假性， 只說這種家庭泡酒的益處不可謂不多， 其源頭甚至可以追溯到數千年前的古代。
泡酒是我國的一種傳統， 中醫保健也常常使用藥材或食材泡酒。 有的酒用于直接飲用， 有的酒則是用來涂抹皮膚， 達到活血化瘀、消腫止痛等作用。 不同的泡酒材料有著不同的作用， 說起泡酒材料， 大家普遍會想到人參、枸杞這些有一定補氣血等效果的東西。
大蒜泡酒又稱大蒜酒， 泡制步驟較為簡單。 首先， 準備好足量的剝干凈了的大蒜頭、白砂糖和白酒。 然后， 將這些大蒜頭用清水清洗干凈， 瀝干凈大蒜表面的水分， 拍碎， 切成大小適中的顆粒。 混合好白糖和白酒， 放入酒壇中并密封好， 有的家庭不用酒壇或酒壺盛裝而是使用密封玻璃罐也是可以的。 最后， 把酒壇放在陰涼干燥的地方， 靜置兩三個月即可。
大蒜泡酒的保健作用可不小， 主要有以下幾個：
一、消除疲勞， 使頭腦清醒， 思維更加敏捷。 夏天炎熱的天氣里， 喝一小杯大蒜酒有利于振奮精神，
二、增強脾胃功能， 預防腹瀉。 因為大蒜酒有一定的殺菌能力， 酒精成分與大蒜相結合能消滅有害雜菌。
三、使血管軟化， 清除血管里的阻塞成分。
但凡事無絕對， 對酒精和大蒜過敏的人， 千萬不能喝大蒜酒。 身體健康的人在飲用時也要注意飲用次數和飲用量。 成年人飲用大蒜酒的最佳飲用量是一天一至兩次， 一次不超過半兩。 總之， 家庭泡酒不妨試試大蒜泡酒， 簡單快捷， 制作好后適量飲用， 有利于身體健康。