如果把身體當做工廠的話， 那肝臟就是幫助整個工作來“處理廢物”的部門， 肝臟沒日沒夜的幫身體把吃進身體的有毒物質代謝和解毒掉。 然而隨著食品安全事件的頻繁， 各類濫用藥物的情況加重， 以及大家為了滿足口舌之欲而肆無忌憚的大吃大喝， 都在一點點增加肝臟的工作壓力， 讓肝臟持續受到傷害。
4種食物， 多吃一口都傷肝！第1種有人天天吃， 第3種很多人不知道
1、方便食品
沒有時間出去吃， 也不想等外賣的時候， 速食麵食品就是最佳的飲食選項了。 但是你知道嗎？方便食品中的添加劑進入體內後，
2、酒
我們偉大的祖國有幾千年的釀酒和飲酒歷史， 但是酒是我們肝的最大天敵。 酒中含有的酒精當進入人體後， 大部分都是由肝臟代謝， 其代謝產物為乙醛、乙酸。 若是經常喝酒， 甚至有些人嗜酒如命， 超出肝臟的解毒能力， 就會導致乙醛、乙酸不易排出。 乙醛滯留體內， 能促進肝細胞間質纖維化， 由此導致脂肪肝、肝炎發生， 嚴重還會誘發肝癌。
3、辛辣食物
辛辣、刺激食物可刺激胃黏膜， 使胃酸分泌增加， 從而加重肝臟負擔，
4、瓜子
葵花籽是我們磨牙的必備零食， 通常邊聊天邊嗑瓜子也是一件非常享受的事情。 但是瓜子的含油量高， 這裡的“油”， 大多屬於不飽和脂肪酸。 進食不飽和脂肪酸過多， 會過度消耗體內的膽鹼， 使得體內脂肪代謝失調。 如此一來， 更多的脂肪就會沉積於肝臟， 影響肝細胞的正常功能。 不僅如此， 很多葵花籽、瓜子在炒制的時候都會加入桂皮、花椒、大茴這些香料， 吃得太多會加重肝臟負擔， 使得肝臟解毒功能下降。 就算是那些不加香料的“原味瓜子”， 嗑多了也會肝火上亢， 引發上火的諸多症狀。 總之， 瓜子兒偶爾吃一小把沒問題，
以下幾類食物可保肝護肝， 可多吃：
檸檬
養肝通過酸性來收澀， 所以多吃酸性的食物可以保肝養性， 如醋、檸檬水、優酪乳等， 而且優酪乳、檸檬水還能解酒。
枸杞
枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質， 以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。 現代醫學研究發現， 枸杞多糖可以降低血清穀丙轉氨酶， 有利於肝損傷的修復， 還能抑制肝細胞的脂肪沉澱， 促進肝細胞再生。 中醫認為， 枸杞性味是甘、平， 歸肝、腎二經， 具有養肝明目的功效。 所以， 日常吃點枸杞， 對於肝臟健康十分有好處！
草莓
對於肝火旺盛的人來說， 草莓既能養肝， 又是去肝火的高手。 從中醫角度講， 草莓性涼、偏酸甜， 能養肝護肝，
黑蒜
黑蒜是由新鮮的大蒜經過特殊工藝制程的， 保留大蒜的原有成分， 但是抗氧化， 抗酸化的功效比原來的大蒜要高出十幾倍呢， 能滋補強身， 調整腸胃， 強化五臟功能， 解除疲勞， 呵護肝臟。
實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1周能增加人體血清蛋白， 從而達到保肝排毒的功效。 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。