大家平時食用西蘭花是怎麼做的？是炒的還是煎炸？今天給大家介紹一款食用西蘭花健康又養生的食用方法。
西蘭花正確吃法：最好蒸著吃， 莖不要丟掉
西蘭花在蒸熟後， 其中的硫代葡萄糖苷、多酚類物質和胡蘿蔔素都得到了很好的保留。 如果是選擇爆炒的方法則會導致營養素過多流失。 而且西蘭花莖部的營養也很豐富， 建議不要丟掉。
常吃西蘭花的好處：
1、美容養顏
西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C， 這兩種成分都是強抗氧化劑， 能識別並清除體內的自由基， 保證人體健康和延緩衰老，
2、保護肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強， 不容易破裂。 豐富的維生素C含量， 使菜花可增強肝臟解毒能力， 並能提高機體的免疫力， 可防止感冒和壞血病的發生。