人參在我國的歷史當中可以說是源遠流長了， 很多的神話傳說都少不了它的影子。 一直以來都是能夠延年益壽， 白治百病的存在， 所以自古時候開始就是無上的補品。
但是現在野生的人參非常稀少， 屬於受國家保護的植物， 雖然現在也有了大面積的人工種植， 但是被稱為“中草藥之王”的它價格依舊不菲， 不是一般普通人能夠負擔的起的。 所以今天就盤點一下哪些食物也有著“人參”的稱號。
首先是胡蘿蔔， 很多人都知道它被稱為“小人參”， 不僅僅是長得像， 其包含的營養價值也是相當的高， 富含各種維生素，
海參掛著一個“參”字可不是白掛的， 它的營養價值也是特別的高， 它富含豐富的膠質纖維和碘元素， 對身體大有益處， 能夠補腎補胃， 經常吃的話還能降火補鈣。
黨參也是十分珍貴的藥材， 但是由於治病大補的功效不如人參， 所以也就相對來說要價低一些。 雖然補血固氣比不上人參， 但它的營養價值也是非常高， 一般小病不需要大補的時候， 經常用黨參代替人參用在氣虛血虧較輕的患者身上。
泥鰍也是一種比較常見的魚類， 它也被稱為水中人參， 它不僅有著細嫩的肉質， 所富含的營養成分也比其他魚類要高，
如果有朋友們想要用人參大補卻又覺得太貴不容易買， 可以選擇這些食物來適當的代替， 也是一種不錯的方法啊。