糖尿病是一種可以控制但不能根治的疾病。 得了糖尿病, 那可不能想吃啥就吃啥了而且一定要管住自己的嘴, 不能多吃。 經常聽醫生給糖尿病人尤其是血糖控制不太好的人說儘量不要吃稀飯。 為什麼糖尿病不能吃稀飯?
這是因為食物加工時間越長、溫度越高, 血糖生成指數越高。 稀飯進入身體後導致血糖生成指數迅速升高, 而且稀飯吃到肚子以後, 會廣泛與消化液接觸,在胃內的排空時間相對縮短, 而在小腸停留時間較長(小腸是管吸收消化的), 小腸中時間呆得久, 那麼食物基本上消化吸收, 很容易引起血糖迅速升高, 就會刺激胰島素分泌, 使食欲增加,人又會想到吃東西,
糖尿病人想吃點“稀”的怎麼辦呀?好矛盾喲, 小編我就化身這個“救助使者”吧, 多吃這個“稀”東西, 血糖照樣穩定妥妥的!
苦瓜茶
苦瓜有“植物胰島素”之稱, 苦瓜中所含的苦瓜皂甙, 不僅有類似胰島素的作用, 而且還可刺激胰島素釋放, 有非常明顯的降血糖作用, 常用苦瓜泡水喝能清熱解毒, 除煩止渴。
檸檬水
檸檬具有預防和減少糖尿病併發症的作用。 檸檬含有一種特殊成分聖草枸櫞苷,
青菜豆腐湯
湯是一種良好的食欲抑制劑, 餐前喝湯能夠幫助減少主食量。 青菜豆腐湯是低熱量的蔬菜湯。 青菜可以幫助腸子蠕動, 促進大便順暢。 豆腐營養好, 熱量少、升糖指數很低(吃進不易升高血糖), 吃豆腐能提高飽腹感, 對那些飲食控制能力差或者肥胖型糖尿病人, 無疑是有益處的。 水豆腐中的石膏, 有一定清熱、除煩、止渴作用, 更適宜那些陰虛熱燥型的糖尿病人食用。
綠豆薏米南瓜粥
50克綠豆和薏米,500克的老南瓜,
把薏米洗乾淨, 最好提前浸泡兩個小時,綠豆洗乾淨用鹽攪拌均勻醃一會兒,老南瓜去皮洗乾淨切成小方塊,在鍋裡面加入適量的水,先把綠豆和薏米放在鍋裡煮開,然後把南瓜塊兒放在鍋裡面煮半個小時就可以了。
南瓜裡面含有一種礦物質, 有利於合成胰島素,綠豆薏米南瓜粥,有清涼解暑,利水消腫的功效,特別適合於糖尿病引起的口渴多飲,食欲不振的患者。
雜糧粥
對於糖尿病人來說, 食物越精細, 消化就越快, 餐後血糖上升也就越快。 所以, 直接把精米換成雜糧, 整粒蒸煮比較好。 雜糧粥有很強的飽腹感, 吃後能長時間不餓, 有助避免身體攝入過多的熱量, 預防肥胖。 雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質, 有助控制血糖。 因為吃雜糧粥需要咀嚼, 消化速度慢, 餐後血糖就比較低。
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