中醫認為， 衡量人是否健康的標準之一， 就是血管的健康程度， 如果一個人的血管乾淨不容易堵塞， 那麼皮膚自然水嫩， 對比同齡人也顯得更年輕一些。 而相反的， 血管堵塞會引發高血脂、高血糖、高血壓、心肌梗塞、心臟病、腦溢血等心腦血管疾病， 因此專家提倡：“早點養血管， 勝過老來治。 ”日常生活中也要注意飲食， 多吃以下幾種食物， 對心血管有很好的保護效果。
蝦仁中含的蝦青素， 是世界上最好的天然抗氧化劑之一。 可有效防治糖尿病、腫瘤、心血管疾病， 提高人體免疫力。 蝦富含鎂， 鎂對心臟的調節作用十分重要，
玉米的亞油酸含量較高， 有助於脂肪和膽固醇的正常代謝， 新鮮玉米中含有大量的纖維素， 也能降低血液中膽固醇的濃度， 軟化血管， 起到預防心血管疾病的作用。
生吃番茄能保護心臟， 降低心臟病發病率。 因為番茄紅素有較強的抗氧化特性， 能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷， 從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物， 使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。 番茄的維生素含量很高， 可以抗氧化， 消除體內的垃圾。 經常食用番茄，
燕麥富含葡聚糖， 這是可溶纖維， 可以清除腸胃中的膽固醇， 有助於降低血管的粘稠度， 保護血管的正常功能。 另外， 燕麥中含有大量的膳食纖維和蛋白質， 能補充充足的能量， 飽腹感很強， 可以減少脂肪的攝入。
馬齒莧被稱為長壽菜， 它有很強的保肝作用。 馬齒莧含有的ω—3脂肪酸含量高於任何植物。 ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收， 降低血液膽固醇濃度， 改善血管壁彈性， 對防治心血管疾病很有利。