第一種， “庖丁解牛神功”， 最早出現在戰國時期， 莊子的《養生主》裡面“官知止而神欲行。 依乎天理， 批大郤， 導大窾”， 就是說順著牛的生理結構下刀， 牛這麼大的個子， 在這個御用大廚手裡就是浮雲， 電視劇裡清朝的劉善東還給康熙表演過庖丁解牛絕技！
第二種， 蓑衣黃瓜！能把黃瓜華麗變身， 可以擺成多種造型， 似切開而且還連在一起， 這刀工可不是一朝一夕練就的， 要經過多次考試才能合格， 可見黃瓜也不是好惹的， 不是黃瓜打驢， 乾脆那麼簡單！
第三種， 北京烤鴨， 在電視劇裡看到過北京烤鴨切片大比賽，