肝臟是保持人體健康的重要器官， 人們通過腸胃攝入的食物以及通過皮膚吸收的物質都需求通過肝臟的處理， 因而肝臟常常和許多有害物質接觸。 生活中， 熬夜、大吃大喝都會增加肝臟負擔。 雖然， 肝臟沒有痛覺神經， 但是一旦肝臟能夠感覺痛， 往往已經是比較嚴重的病症表現。 愛護我們的肝臟， 男人40歲以後， 夏天多吃“它”， 養肝排毒， 肝病不來擾！
牛蒡也能幫助肝臟解毒， 牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素， 其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。 可與人參媲美， 有“東洋參”的美譽。 能一面排除人體毒素， 一面以營養成分進行滋補和調理，
越來越多人吃的過於油膩， 導致毒素大量堆積體內。 黨參與黃芪可以促進肝組織修復， 加入粳米煮成粥或者煲湯都可以起到補氣固表效果。 因此， 促進肝細胞修復可以適當選用黨參和黃芪作為主要成分。
喝水， 可以幫助體內廢棄物排出， 減少毒素與代謝物對肝臟的損傷。 但是， 光憑喝水排毒來養肝， 還是遠不夠。 按中醫五行理論， 青色的食物可以通達肝氣， 起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用， 屬於幫助肝臟排毒的食物。 中醫專家推薦青色的橘子或檸檬， 連皮做成青橘果汁或是青檸檬水， 直接飲用就好。
如果其他食物是保護肝的一個作用， 那麼大豆就是在修復受損的肝。
現代研究表明， 韭菜含揮發性精油及硫化物等特殊成分， 這些成分可以散發出獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能， 所以夏天吃韭菜可以起到的養肝的功效。
葛根又被稱作野葛， 中國大部地區有產。 葛根中有豐富的皂角苷和異黃酮物質， 可以分解酒精的毒性， 幫助血液中酒精的代謝， 減輕酒精對肝臟的傷害。 具有很好的養肝護肝的功效。
睡覺最養哪個臟器？
最養肝。 中醫認為“肝開竅於 目”， 養肝就是養眼。 《黃帝內經》指出：“人臥血歸於肝”。
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