牛奶、鸡蛋是痛风患者的好食物，但是这种蛋白质含量高的牛奶却会让身体更难受

說起痛風大家都不陌生， 得痛風的原因就是過多攝入高嘌呤食物， 所以為避免痛風的發作， 平時我們經常吃的肉、魚、豆製品等都被列為了“不能吃或者少吃”的高嘌呤食物， 殊不知這些食物也是高蛋白食物， 是我們獲得蛋白質的最佳來源。 對於痛風患者來說， 蛋白質也是所必須的， 其實雞蛋和牛奶蛋白質含量高， 嘌呤含量低， 是痛風患者補充蛋白質的理想食物。 但是有這麼一種蛋白質含量高的牛奶， 喝了卻會讓痛風患者更加難受。

為什麼痛風患者可以吃雞蛋或者牛奶呢？引起痛風發作的嘌呤屬於遺傳物質核酸的組成部分，

因此是處在細胞核中的。 日常的雞蛋是屬於一個細胞， 也就是說只含有一個細胞核， 一套遺傳物質， 所以含嘌呤的量很少；牛奶是從奶牛乳腺中分泌的液體， 裡面是不含遺傳物質的， 因此牛奶中沒有嘌呤。 所以痛風患者是可以吃雞蛋、喝牛奶的， 但是優酪乳是不能喝的！

優酪乳對於一般人來說， 不管是營養還是口感都非常好， 很受歡迎。 但是痛風患者吃完身體會更加難受， 這是因為優酪乳在製作的過程中， 是經過乳酸菌發酵製作而來的， 乳酸菌是單核細胞， 每個乳酸菌含有一套遺傳物質， 所以優酪乳中的嘌呤含量很多， 另外乳酸在代謝的過程中影響尿酸鹽的代謝， 是優於尿酸鹽代謝的，

因此多食可增加痛風發作的幾率；牛奶經過發酵形成優酪乳， 其所含有的蛋白質和脂肪還是存在於優酪乳中的， 痛風屬於代謝性疾病， 脂肪會影響身體對尿酸鹽的代謝， 以及肥胖等， 造成代謝紊亂， 誘發痛風。

痛風大多都是吃出來的， 因此在日常飲食中除了控制高嘌呤事物的攝入以外， 還應該控制脂肪、發酵類食品的攝入， 同時參加適當的鍛煉。 得了痛風， 不能只是控制一時， 而是持之以恆， 才可以預防痛風發作。