夏天天氣變化快， 一不小心就會引起上火。 上火的主要表現是眼睛紅腫， 牙齦腫痛， 口舌生瘡， 喉嚨不適等， 嚴重時嘴角會長潰瘍或者青春痘。 上火雖然算不上什麼大病， 但是對於上火的狀態確實還是很讓人心煩的。 因此很多朋友想通過一些事物， 來幫助降火養生。
綠豆是消暑下火的良品， 綠豆屬於寒性食物， 能清熱解毒， 消暑利尿， 生津解渴， 對於預防火災上火或者是治療上火都是非常好的。 綠豆海帶粥：大米、綠豆、白糖、海帶。 將大米海帶用清水淘淨；綠豆去雜質， 用清水洗淨；將綠豆放入高壓鍋鍋中，
用薄荷(幹、生皆可)泡茶喝， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用， 而且泡茶喝之有清涼感， 是清熱利尿的良藥。
茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風通絡、寬腸利氣、消腫之功效， 茄子性屬涼、味甘甜， 所以吃些茄子能降火氣， 除乾燥。 茄子的價格不貴， 人人都可以吃起。 茄子的吃法很多， 可以炒， 可以炸。
黃瓜具有清熱解毒、健腦安神、減肥瘦身的作用。 中醫認為黃瓜性涼、入肺、胃、大腸經， 可起到清熱解渴、開胃健脾、利尿解毒的作用， 所以夏季可以適量多吃些黃瓜來開胃。
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素， 能夠調節人體的代謝平衡。 而且， 冬瓜具有有清熱解暑功效，
蓮藕富含澱粉、維生素、蛋白質和礦物質等營養物質， 味甘， 性寒， 鮮藕入心、肝、脾、胃四經。 有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效， 生食或搗汁皆可。
大部分蔬菜屬於鹼性的， 攝取鹼性的蔬菜能夠中和體內大量的酸性物質， 將細胞中的毒素快速溶解， 將毒素及時排出體外， 也能緩解上火症狀， 對於上火引起的炎症， 青春痘， 可以通過進食鹼性蔬菜幫助改善。
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