通常說人患上肝癌有三個步驟， 叫做“肝癌三部曲”， 也就是從肝炎再到肝硬化最後到肝癌。 因此， 肝硬化是很可怕的， 肝硬化轉化和惡化成為肝癌的可能性很大， 而且， 肝硬化不像其它肝病可能可以根治， 肝臟硬化之後是無法逆轉的。
肝硬化患者除了要配合醫生的治療之外， 其日常的飲食配合也是非常重要的。 因為肝硬化患者普遍的缺乏營養， 為了控制病情， 一定要及時的幫助肝硬化患者補充營養， 提高身體的抵抗能力， 促進肝細胞的修復和重生， 那麼肝硬化患者要如何飲食呢？
肝科醫生提醒：多吃這6種食物，
1、胡蘿蔔
富含維生素A原（胡蘿蔔素）， 被稱為養肝健康第一美食。 這是因為胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下， 50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。 而維生素A是有補肝明目的作用的。 對肝病患者來說， 常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水準， 間接預防癌變。
2、薑黃
咖喱之中常用的調味料薑黃具有非常好的護肝功效， 因為常吃薑黃能夠促進肝臟分泌膽汁， 幫助肝臟消化所需轉化的脂肪、毒素和其他物質等， 避免這些東西堆積在肝臟， 損傷肝細胞， 造成不可換回的肝臟損傷。 常吃薑黃能夠保護肝臟， 避免毒素造成肝硬化。
3、黑蒜
黑蒜有很好的解毒功能， 常吃能夠幫助人體解毒， 減輕肝臟的負擔，
4、優酪乳
優酪乳含有乳酸桿菌對腸道裡的腐敗菌有抑制和殺滅作用， 經常飲用優酪乳對肝臟的保護及肝昏迷的預防都是很有益的。
5、蜂蜜
由於蜂蜜中含有肝細胞易於吸收的葡萄糖， 可以促進肝臟組織的新陳代謝， 增加肝糖的儲存， 因而可提高機體的抗感染能力， 早期肝硬化患者可以適當食用。
6、檸檬
檸檬具有防毒解毒、養肝健脾等功效， 經常食用不僅可保護肝細胞免受自由基的破壞， 而且還可有效地促進蛋白質的合成， 進而加快肝細胞的修復與再生功能， 這對肝硬化的治療和保健也都是十分有利的。