大米是我們生活的必備品， 一日三餐米飯也是我們必不可少的， 現在市面上也有別的國家的大米， 例如印度大米， 相信大家吃過印度大米的都知道， 印度大米煮熟之後是散的， 而我國大米煮完才是團狀的， 那究竟是什麼原因呢？ 事實上， 與這三點原因是分不開的。
1.品種不同， 印度生產的大米主要是秈米， 而中國主要是粳米， 我國大米所含的澱粉量比較大， 高溫一加熱， 不易成型， 基本上煮熟之後就是膠團轉。
2.地理氣候。 印度是屬於熱帶地區， ， 一年兩熟， 有的時候達到三熟， 成熟週期很短， 所以澱粉含量少，
3.製作方法也會影響到煮熟之後的效果。 在中國， 大多數都是將米掏乾淨用電鍋來燜飯， 而在印度他們都是， 米過濾之後， 煮的時間很長， 而且他們煮出來米的就是顆粒狀。 所以說， 不同國家有不同的文化， 生活習慣不同， 所需要的物質和口味就不同。
如果你還有想問的問題， 或者想知道答案。 歡迎螢幕下方留言， 與小編互動。