椒油涼拌萵筍絲
材料： 萵筍、生抽、涼拌醋、糖、雞精、鹽、香油、大蒜、花椒；
做法
1.萵筍去皮擦絲備用。
2.大蒜切末， 加生抽、涼拌醋、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘。
3.熱鍋燒熱一點沙拉油， 爆香少許花椒， 瀝出花椒。
4.萵筍絲澆上調味汁和熱的花椒油拌均即可。
肉片山藥炒木耳
材料：山藥、水發木耳、豬肉、胡蘿蔔、薑、蒜、蔥、胡椒粉、白糖、生抽、鹽；
做法
1.山藥去皮切片（不要太薄， 防碎掉）， 用淡鹽水泡上， 防止變色也可去除黏液；
2.胡蘿蔔去皮切片， 木耳洗淨、摘成小朵備用；豬肉切片， 薑切絲、蔥蒜切片；
3.鍋入油， 三成熱時下薑絲小火煸製成薑油，
4.下入山藥片及木耳， 中火翻炒均勻， 加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1—2分鐘， 待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋；
豆腐釀苦瓜
材料：苦瓜半根、豆腐若干、鹹鴨蛋1個
做法：
1. 把豆腐和鹹鴨蛋放進料理機， 不用加任何調料， 攪成泥
2. 苦瓜掏空， 把泥塞進苦瓜裡
3. 熱油炸， 炸定型後撈出
4. 放稍微涼點就可以吃了
玉米炒肉末
材料：玉米2個、番茄半個到一個（隨便啦）、肉末肉多肉少隨意。 蒜比平時炒菜多一點、蔥、生抽兩勺、鹽比平時炒菜多一點、味精可放可不放；
做法
1.玉米：糯玉米最好， 就是偏白色， 不甜的那種；肉末：肉有肥有瘦 五花最好
2.番茄：汁水多的為佳蒜：一半切片，
3.薑：隨便放不放；玉米掰粒， 番茄切塊， 肉剁肉末；
4.熱鍋冷油， 下肉末炒至變色。 將肉盛出來， 接著炒玉米粒， 炒到飄出香味， 有些變色就好。
5.重新起鍋， 倒油， 下薑和蒜片（蒜末留著）， 然後把炒過的玉米和肉末重新下鍋炒炒。 接著倒入番茄塊。 炒兩下就會看到番茄出顏色了， 整個鍋裡的顏色有點番茄色就正好；
6.加生抽， 加鹽（鹽可以比平時多放一點點， 因為這道菜的特點就是鹹香， 但是別加過多了啊）到快起鍋時再將蔥和蒜末扔進去， 翻兩下就該起鍋了。 要加味精的就起鍋前加一點。