維生素家族永遠對追求健康的人敞開大門， 盡情地融入它們， 和每種維生素交朋友， 相信它們能給你帶來健康和美麗。
維生素A， 呵護你的眼睛
作用：具有抗氧化、防衰老和保護心腦血管的作用， 還可以保持視力正常， 預防夜盲症和乾眼病。
攝入不足的壞處：皮膚乾燥、有呼吸道感染跡象， 或眼睛乾澀、畏光、多淚、視物模糊等。
這些食物維生素A含量豐富：動物肝臟、魚肝油、乳製品、蛋、魚卵、胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、青椒、紅薯等。
溫馨提示：經常在電腦前工作的人或經常開車的人應適量多服用維生素A；服用長效避孕藥的女性應減少攝入維生素A；維生素A在體內不易排出，
維生素C， 美麗健康之源
作用：促進傷口癒合， 抗疲勞並提高抵抗力。
攝入不足的壞處：牙齦紫腫而且容易出血， 皮膚易出血， 傷口不易癒合；不能適應外界環境變化， 容易感冒。
這些食物維生素C含量豐富：新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等， 新鮮水果如柳丁、紅棗、山楂、獼猴桃等。
溫馨提示：人工合成的維生素補充劑， 效果不如從天然食物中攝取的維生素C好。
維生素D， 身體骨質護衛
作用：調節人體內的鈣平衡， 促進鈣和磷的吸收代謝， 保持骨骼健康。
攝入不足的壞處：多汗、兒童軟骨症、成人骨質軟化症。
這些食物維生素D含量豐富：魚肝油，
溫馨提示：日光浴是促進維生素D在體內合成的重要途徑， 在日常膳食條件下， 只要經常接觸陽光， 一般不會產生維生素D缺乏症。
維生素E， 留住美麗青春
作用：抗氧化作用， 延緩衰老， 保護心腦血管。
攝入不足的壞處：四肢乏力、易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、痛經。
這些食物維生素E含量豐富：食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油、豆類、粗糧等。
溫馨提示：服用避孕藥的婦女和懷孕、哺乳、更年期的婦女應適當增加維生素E的攝取。
維生素K， 抗出血的專家
作用：止血、維持正常的凝血功能。
攝入不足的壞處：凝血功能不正常， 導致鼻出血、尿血、皮膚黏膜淤血、胃出血等。
這些食物維生素K含量豐富：綠色蔬菜、動物肝臟和穀類。
溫馨提示：外科手術以及外傷後應適當補充維生素K， 但過量服用易傷害肝臟。
維生素B， 給你健康奇效
維生素B1
作用：參與神經傳導、能量代謝， 可提高機體活力。
攝入不足的壞處：長時間消化不良、手腳發麻、多發性神經炎和腳氣病等。
這些食物維生素B1含量豐富：粗糧、雜糧、穀物、堅果和豆類以及瘦肉和動物內臟。
溫馨提示：儘管穀物裡含有大量的維生素B1， 但維生素B1主要存在於胚芽、米糠和麩皮中， 精細加工容易被破壞， 所以它多吃粗糧。
維生素B2
作用：參與體內許多代謝和能量產生過程， 對保護皮膚黏膜、肌肉和神經系統的功能有重要作用。
攝入不足的壞處：口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚和頭髮出油、頭皮屑增加。
這些食物維生素B2含量豐富：肉、蛋、奶、魚類等。
溫馨提示：維生素B2的天敵是紫外線、水、鹼性物質、磺胺類藥物和酒精。 服用避孕藥的女性應大量補充維生素B2， 長期精神緊張、壓力大的人， 應當增加用量。
維生素B6
作用：維持免疫功能， 防止器官衰老。
攝入不足的壞處：肌肉痙攣， 外傷不易癒合， 孕婦出現過度的噁心、嘔吐。
這些食物維生素B6含量豐富：動物類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等， 全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等， 豆類如豌豆、大豆等， 堅果類如花生、胡桃等。
溫馨提示：服用抗結核藥物、雌激素避孕藥的人， 長期在高溫環境中工作的人應該增加維生素B6的攝入量。
維生素B12
作用：防止貧血， 提高血液攜氧能力，
攝入不足的壞處：皮膚蒼白、貧血、毛髮稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。
這些食物維生素B12含量豐富：動物類食物。
溫馨提示：只有動物類食物含有維生素B12， 所以純素食者最容易缺乏維生素B12。
葉酸， 緩解壓力和貧血
作用：預防貧血、口腔潰瘍。
攝入不足的壞處：貧血、口瘡、身體虛弱、乏力、失眠、健忘、躁動不安。
這些食物葉酸含量豐富：食物中都廣泛含有葉酸。
溫馨提示：葉酸對於預防人體血管硬化有非常重要的作用， 妊娠、哺乳期應增加對葉酸的攝入。 葉酸與維生素C同服， 會抑制葉酸在胃腸中的吸收。