“絕大多數人都認為肥胖是身體問題， 是吃得太多得問題， 是管不住自己嘴得問題， 於是人們試圖通過節食和挨餓來達到減肥得目的， 殊不知， 短暫的成功之後， 接下來的則是體重的反彈和長期的絕望”
今天來分享一本咕嚕最近在看的書， “減肥不是挨餓， 而是與食物合作”， 這本書其實10幾年前就在美國出版了， 原名叫做“Intuitive Eating"， 只不過近幾年才翻譯成中文版由中國聯合出版公司引進到國內， 在美國Amazon亞馬遜網站上是少有4星半的好評。
這本書徹底顛覆了人們所有的減肥觀念，
它明確的告訴我們：很多時候，
咕嚕會在這篇文章裡概括的講一些書裡我覺得非常有價值的內容， 但因為版權問題， 我不會完全摘抄書裡的 內容。 大家如果喜歡這本書， 可以去買一本詳細讀讀看～我在網上買的加上郵費一共30塊錢 。 大家自己在電商平臺搜一下吧， 書名就是“減肥不是挨餓， 而是與食物合作”
飲食的8個個性
在第二章裡，
作者概括了8個常見的飲食個性：謹慎飲食派，
謹慎飲食派:過分追求健康， 飲食過分節制。 咕嚕自己分享過我之前的經歷， 曾經有一段時間我就屬於這個類型， 如果你沒看過可以點這裡。
苛刻飲食派：一直在節食的路上。 對於很多一直被身材／形象困擾的人來說， 就容易陷入這種飲食個性。
隨性飲食派：吃飯時候看電視／玩手機， 心思從來不在飯上面。
混亂型：因為忙， 每天隨便吃， 吃飯從來不在正點上。
來者不拒型：對食物抵抗力極低， 只要面前有食物， 就想吃。
絕不浪費型：不能剩飯，
情緒大過天型：食物就是用來安撫情緒的。 心情不好就想吃， 壓力大了也要吃， 失戀了吃， 高興了也要吃。
與食物合作者：完美狀態了。
書裡介紹了如何與食物合作的“十個原則”
還有“5個階段”
（今天在這裡就只介紹10個原則了， 這10個原則的解釋是咕嚕自己的理解和讀後感， 並不是書中原文）
1.摒棄節食心態
想要真真正正瘦下來， 一個最重要的步驟就是放棄“快速變瘦”“一個月瘦20斤”這種想法。 先不提節食對身體有多麼大的損傷， 節食最終帶來的一定是體重的反彈， 這種挫敗感不僅會讓你對”變瘦“這件事失去信心， 甚至會影響你對於生活的態度（比如認為自己沒有自製力等等）。 所以只有當你放棄了走捷徑的想法，
咕嚕之前寫過一篇文章， 講為什麼一個人吃得很少、每天運動， 最後反而一點都瘦不下來。 推薦沒看過的小夥伴們看一下， 點這裡就可以。
2.尊重自己的饑餓感
咕嚕有一個朋友之前跟我說， 減肥的過程中她最怕的事情就是”餓“， 一旦感覺餓她就開始不知所措。 饑餓感其實並不可怕， 只是我們的身體在用最原始的信號告訴我們， 它需要能量。 壓抑饑餓感並不會讓它消失， 只會在越來越餓的某一個時間點瞬間爆發。 所以要學會接受你的饑餓感， 並且懂得如何去適當的滿足你的饑餓感。
3. 與食物和平相處
明白食物不是敵人， 而是我們能量的來源。 也沒有任何一種食物是完全”讓你發胖”或者“適合減脂”的。
4. 趕走“食物員警”
食物員警是我們腦袋裡告訴你“這個可以吃”， “這個不可以吃”的聲音。 就像上一條所說， 無論你處於哪種階段， 都不存在什麼東西可以吃， 什麼東西完全不能碰的情況。 腦海裡的這種聲音只會讓你在吃飯的時候誠惶誠恐， 生怕犯錯誤， 食物永遠不應該讓你感到恐懼。
5. 感受自己的“吃飽感”
很多人是並不瞭解”吃飽“意味著什麼的， 只是下意識的把食物塞到身體裡， 一不小心就從”餓到可以吃下整個地球“變成了撐到走不了路。
找一個自己吃飯的時間，把手機拿走、關掉電視，把注意力完全放在吃飯上面，慢慢吃並且感受自己什麼時候開始有飽腹感，什麼時候覺得真正吃飽了可以放下筷子。
6. 發現滿足因數
減肥不是遭罪，只有真的獲得滿足才能堅持下去。作者在書中非常詳細的介紹了，對於痛苦減肥的人具體如何去做才能重新獲得滿足和愉悅感。其中一條就是明白你不需要做到100%完美。咕嚕很久很久之前介紹過一個英國健康博主的2/8飲食法則，你可以點這裡看。
7. 不要用食物應付情緒問題
找到其他方式來排解你的情緒，用食物來應負情緒絕對是最下下策。最後因為吃多了長胖反而讓你的情緒更糟糕，最後循環往復陷入惡性循環。
8. 尊重自己的身體
明白我們每個人的身體都不同，我們的基因、骨骼都不同。即使你再努力、吃得再少，可能一輩子也沒有維秘的身材（這件事咕嚕也詳細寫過，點這裡可以看），但是長得不像維秘並不代表你不美，你也可以有你的美、你的性感。
9. 鍛煉-是為了讓自己感覺更棒
運動應該是一件讓你自信、精力充沛的事情，而不是自我折磨、或者只是為了消耗掉多餘的熱量。找到你喜歡的運動方式，比如快走、打拳、游泳、羽毛球、跳舞等等，這些都是很好的運動方式，找到你享受並且可以堅持下去的。
10.和食物合作
作者在這裡寫的一句話真的深得我心。“幾乎每個節食者都曾經是一個移動的食物成分分析器，節食者們深諳每週食物的熱量和營養成分，並在飲食中斤斤計較，而這樣的結果往往是矯枉過正，每吃一口都戰戰兢兢。
事實上，大可不必如此苛刻，只要選擇無損健康並能讓味蕾滿意的食物，就是正確的食物。記住，你不需要通過完美的節食來保持健康。你不會因為一次點心，一頓飯或一天的進食而長胖，也不會因為偶爾少吃了某種食物就營養不良。只有長期的飲食習慣才會對你的身體產生影響。你要做的，並非要一步到位實現完美，而是不斷進步收穫快樂和健康”
“這種想吃什麼就吃什麼的方法
不會反而讓你更難減肥嗎？”
書的最後有一些作者經常被問到的問題，上面標題的這個問題其實也是咕嚕自己經常被問到的。當你從小到大接受到的教育都是 “減肥不能吃這個” “想瘦就一定要忌口” “米飯不能吃，一定要吃糙米才可以” 等等這類資訊的時候，當一個人告訴你你並不需要這樣忌口，沒什麼食物是罪惡的時候，根本就讓人無法相信這是真的。可事實其實就是這樣的。
作者給出的答案是“當你真正完全做到與食物和平共處，並且直到你喜歡的食物永遠都在你身邊時，你就能夠在吃了適當的量之後及時停下來。如果你只是在自欺欺人，那就沒用了，因為你並不真的相信自己隨時都能再吃到這些東西。
所以自省一下你對自己有多坦率吧。記住，越內疚越有罪惡感，就越容易無法控制自己的進食。而與食物合作意味著在進食過程中不存在罪惡感。當你剛開始自己的飲食愈療之旅時，你也許會發現自己吃了很多以前禁止自己吃的食物。這種禁止導致了缺失感，你可能會在一段時間內吃掉很多這些食物。但只要治癒了缺失感，這些食物就會在你的飲食生涯中找到自己平衡的位置。
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減肥不是遭罪，只有真的獲得滿足才能堅持下去。作者在書中非常詳細的介紹了，對於痛苦減肥的人具體如何去做才能重新獲得滿足和愉悅感。其中一條就是明白你不需要做到100%完美。咕嚕很久很久之前介紹過一個英國健康博主的2/8飲食法則，你可以點這裡看。
7. 不要用食物應付情緒問題
找到其他方式來排解你的情緒，用食物來應負情緒絕對是最下下策。最後因為吃多了長胖反而讓你的情緒更糟糕，最後循環往復陷入惡性循環。
8. 尊重自己的身體
明白我們每個人的身體都不同，我們的基因、骨骼都不同。即使你再努力、吃得再少，可能一輩子也沒有維秘的身材（這件事咕嚕也詳細寫過，點這裡可以看），但是長得不像維秘並不代表你不美，你也可以有你的美、你的性感。
9. 鍛煉-是為了讓自己感覺更棒
運動應該是一件讓你自信、精力充沛的事情，而不是自我折磨、或者只是為了消耗掉多餘的熱量。找到你喜歡的運動方式，比如快走、打拳、游泳、羽毛球、跳舞等等，這些都是很好的運動方式，找到你享受並且可以堅持下去的。
10.和食物合作
作者在這裡寫的一句話真的深得我心。“幾乎每個節食者都曾經是一個移動的食物成分分析器，節食者們深諳每週食物的熱量和營養成分，並在飲食中斤斤計較，而這樣的結果往往是矯枉過正，每吃一口都戰戰兢兢。
事實上，大可不必如此苛刻，只要選擇無損健康並能讓味蕾滿意的食物，就是正確的食物。記住，你不需要通過完美的節食來保持健康。你不會因為一次點心，一頓飯或一天的進食而長胖，也不會因為偶爾少吃了某種食物就營養不良。只有長期的飲食習慣才會對你的身體產生影響。你要做的，並非要一步到位實現完美，而是不斷進步收穫快樂和健康”
“這種想吃什麼就吃什麼的方法
不會反而讓你更難減肥嗎？”
書的最後有一些作者經常被問到的問題，上面標題的這個問題其實也是咕嚕自己經常被問到的。當你從小到大接受到的教育都是 “減肥不能吃這個” “想瘦就一定要忌口” “米飯不能吃，一定要吃糙米才可以” 等等這類資訊的時候，當一個人告訴你你並不需要這樣忌口，沒什麼食物是罪惡的時候，根本就讓人無法相信這是真的。可事實其實就是這樣的。
作者給出的答案是“當你真正完全做到與食物和平共處，並且直到你喜歡的食物永遠都在你身邊時，你就能夠在吃了適當的量之後及時停下來。如果你只是在自欺欺人，那就沒用了，因為你並不真的相信自己隨時都能再吃到這些東西。
所以自省一下你對自己有多坦率吧。記住，越內疚越有罪惡感，就越容易無法控制自己的進食。而與食物合作意味著在進食過程中不存在罪惡感。當你剛開始自己的飲食愈療之旅時，你也許會發現自己吃了很多以前禁止自己吃的食物。這種禁止導致了缺失感，你可能會在一段時間內吃掉很多這些食物。但只要治癒了缺失感，這些食物就會在你的飲食生涯中找到自己平衡的位置。
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