隨著年齡的增長， 血管內壁不再光滑如初， 出現一些血栓斑塊在所難免。 這是一種正常的退行性病變表現。
然而， 恰恰是這些栓子， 一旦破損脫落， 會造成腦梗、心梗， 給人的生命安全造成很大威脅。 這個時候， 除了遵醫囑服藥外， 還應該多吃一樣食品。 它號稱食品中的“阿司匹林”——木耳。
裴醫堂中醫科主任裴麗娜認為：黑木耳之所以這麼神奇， 是因為黑木耳具有明顯的抗凝作用， 能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結， 對動脈硬化也具有較好的防治作用。 因它具有的抗血小板聚集作用， 與腸溶阿司匹林的功效相當，
研究表明， 患有高血壓病、高血脂症的患者， 每天吃3克的黑木耳（幹品）， 就能將腦卒中和心肌梗死的發生率降低三分之一左右。 另外， 黑木耳還對女性有好處。 每100克黑木耳中含鐵98mg， 比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高30倍。 因此， 女性多吃黑木耳可以有效補血， 防止血虛、貧血所致的斑、淤毒。 每天這麼吃木耳， 全家人的血管有保障。
腦梗後遺症：木耳薑絲茶
黑木耳7克， 生薑10片。 每天早晨先用冷水將黑木耳浸泡10分鐘， 洗去雜質， 然後和切好的生薑片放在較大一點的茶杯裡用開水沏， 待稍涼後飲用。 杯裡的水飲完後， 繼續倒入開水沏泡， 隨渴隨喝。 每天做晚飯時， 將當天用的黑木耳炒菜或做湯吃掉。
心血管：木耳燒豆腐
黑木耳、豆腐適量， 炒菜食用， 可以不放鹽， 每日1~2次。 適用於動脈硬化冠心病等心血管疾病。
軟血管：木耳紅棗
把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯， 每晚服用一小杯， 這種吃法更利於人體的吸收。
亮膚：木耳瘦肉紅棗湯
黑木耳30克， 豬瘦肉200克， 紅棗20枚， 煮熟服食， 每日1次。 適用於面部色斑、面色萎黃暗黑者。
減肥排毒：黃瓜木耳
黃瓜搭配木耳， 排毒、減肥功效好。 二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。 黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪， 從而達到減肥的功效。 而木耳富含多種營養成分， 被譽為“素中之葷”。
木耳中的植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，
重要提醒：消化功能比較虛弱的人， 最好將黑木耳燉熟了再吃。 如果把黑木耳和大棗一起煲湯喝， 效果會更好， 也更易於保護胃腸。