說起冬天的美食， 白菜絕對可以排的上號， 天氣寒冷的時候燉一顆白菜吃， 鮮甜又暖和， 全家人都搶著吃。 但吃了這麼多年的白菜， 您知道白菜應該怎麼切嗎？其實， 很多朋友都沒有掌握切白菜的技巧， 小編也是最近才知道白菜到底怎麼切， 口感才會最好， 也最省功夫， 今天就分享給大家了。
【切白菜技巧】
1.首先， 我們把大白菜外面的老皮和髒葉子都去掉， 這些地方不但比較髒， 並且口感也不好， 千萬別不捨得了。
2.我們把白菜放到菜板上， 用菜刀對著白菜中間， 豎著來一刀， 將其一分為二。
3.我們先來切菜幫的部分， 這部分比較厚實， 所以我們應當切小一點， 才會更有口感。 而最好的方法， 就是切成小長條， 這樣又好夾， 吃起來還爽。
首先把菜幫立起來， 然後也是在正中間來上一刀。
4.接著， 在橫過來切一刀， 使其盡可能變成均勻的四部分。
5.然後我們把嘴硬的白菜頭上的疙瘩去掉。
6.最後， 我們就可以直接把白菜橫著切了， 這樣切又快速又輕鬆， 並且長度剛好符合我們的用餐習慣， 做出來的菜也非常美味。
7.接下來， 我們說一下白菜葉的部分怎麼切， 這個部位的葉子比較薄， 不建議切得太小， 否則一過火就會縮得很小， 夾都夾不住呢！
我們直接橫著將白菜葉部位一分為二。
8.然後再豎著來三刀，儘量讓白菜葉的寬度成三等份。
9.這個時候，我們就不用再切了，直接用手撕開就行了。如果最外層的白菜葉比較長，可以用手撕成兩半。
10.手撕的白菜葉其實要比切開的更好吃，因為形狀不是很規則，所以吃起來也會比較爽口呢，並且還不會因為菜刀擠壓出水。
以上就是切白菜的小妙招了，這樣切出來的白菜推薦用來朝著吃和燉著吃，如果想要涼拌吃，是需要把白菜葉切成絲的。
感謝大家觀看本期內容，我們下期再見，拜拜！
夾都夾不住呢！我們直接橫著將白菜葉部位一分為二。
8.然後再豎著來三刀，儘量讓白菜葉的寬度成三等份。
9.這個時候，我們就不用再切了，直接用手撕開就行了。如果最外層的白菜葉比較長，可以用手撕成兩半。
10.手撕的白菜葉其實要比切開的更好吃，因為形狀不是很規則，所以吃起來也會比較爽口呢，並且還不會因為菜刀擠壓出水。
以上就是切白菜的小妙招了，這樣切出來的白菜推薦用來朝著吃和燉著吃，如果想要涼拌吃，是需要把白菜葉切成絲的。
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