在家裡呆了這麼久， 每天最主要的事情就成了做飯、吃飯。 但是來來回回就那麼幾種早餐， 除了雞蛋就是面， 難免會讓人產生不了食欲，
吐司， 是我們日常生活中常見的麵包， 因為它比較方便食用、口味也比較的多重多樣， 而且易消化， 所以是經常和牛奶一起作為早餐出現在我們日常生活中的。 但是要說起吐司， 其實大家都很少見過剛剛出爐的吐司， 熱乎乎的散發著麵包香甜的氣味， 摸起來十分的鬆軟， 香味比大家一邊吃到的涼透的吐司要香好多。 所以， 通過自己的雙手在家烘焙出吐司給家人做早餐， 更能夠獲得幸福感呢， 還要請大家按照我的食譜來動手在家裡試試吧！相信大家也能自己在家烤出香甜可口的美味吐司呢！
【奶香手撕吐司】
【食材】：日式吐司粉520克， 雞蛋2個去殼113克， 牛奶210克， 全脂奶粉60克， 煉乳70克， 細砂糖78克， 鹽6克， 酵母6克， 無鹽黃油60克
模具：450土司盒2個
【製作方法】：
1、把食材裡的所有材料， 除黃油以外， 先液體後固體的順序全部放入廚師機缸裡。
2、把廚師機缸安裝在廚師機上， 設置時間10分鐘， 先速度1檔揉成團， 再轉2檔揉8分鐘。 10分鐘後麵團已經揉至光滑， 把軟化的黃油粒加入， 繼續揉面約3分鐘。
3、用切面刀切下一小塊麵團， 兩手一起撐開， 成薄而堅韌的面膜即可。
4、把麵團平均分成6等份，直接滾下麵團成橢圓形。
5、無需鬆弛，用搟麵杖搟開，搟成長約40公分左右的麵團。
6、把麵團翻面直接從上往下卷起，卷的時候可以卷緊點，這樣做出來的成品吐司越細膩，拉絲越長。
7、第二次搟卷，取一個面卷，再次搟成長條形狀，長度可以約50公分左右。
8、把麵團翻面，再次從上往下卷起，卷得整齊一點，緊一點。
9、卷好的麵團，側面可以看到有很多小圈圈。
10、把面卷全部放入吐司盒裡，一個吐司盒放三個面卷，然後放入發酵箱設置溫度32度，濕度75%開始發酵，沒有發酵箱的可以用烤箱或者室溫發酵。
11、我用發酵箱發酵了80分鐘，發酵至吐司盒的7分滿，蓋上吐司盒蓋子。如果不會看幾分滿，可以用直尺測量距離土司盒滿模差3公分。
12、把吐司盒（法焙客生吐司盒）放入預熱好的烤箱底層（上下管160度）烘烤37分鐘出爐，溫度和時間，大家根據自己吐司品牌和烤箱脾氣，適當調整。
13、烤好的吐司立即脫模，取出放至冷卻架涼透，就可以食用了。
14、柔軟拉絲，最喜歡手撕開的那種扯不斷的感覺。吃不完吐司的溫熱時裝袋密封，這樣可以保持柔軟。
1、不同品牌的麵包粉吸水性不同，液體添加的時候，可以保留10克，根據麵團的軟硬程度再決定增減。
2、沒有廚師機的小夥伴，可以用手揉，揉搓或者摔打的方式比較容易，就是時間長點。
3、有的小夥伴說沒有土司盒怎麼辦，可以直接做成小餐包，或者漢堡放在烤盤直接烘烤都可以的。
4、把麵團平均分成6等份，直接滾下麵團成橢圓形。
5、無需鬆弛，用搟麵杖搟開，搟成長約40公分左右的麵團。
6、把麵團翻面直接從上往下卷起，卷的時候可以卷緊點，這樣做出來的成品吐司越細膩，拉絲越長。
7、第二次搟卷，取一個面卷，再次搟成長條形狀，長度可以約50公分左右。
8、把麵團翻面，再次從上往下卷起，卷得整齊一點，緊一點。
9、卷好的麵團，側面可以看到有很多小圈圈。
10、把面卷全部放入吐司盒裡，一個吐司盒放三個面卷，然後放入發酵箱設置溫度32度，濕度75%開始發酵，沒有發酵箱的可以用烤箱或者室溫發酵。
11、我用發酵箱發酵了80分鐘，發酵至吐司盒的7分滿，蓋上吐司盒蓋子。如果不會看幾分滿，可以用直尺測量距離土司盒滿模差3公分。
12、把吐司盒（法焙客生吐司盒）放入預熱好的烤箱底層（上下管160度）烘烤37分鐘出爐，溫度和時間，大家根據自己吐司品牌和烤箱脾氣，適當調整。
13、烤好的吐司立即脫模，取出放至冷卻架涼透，就可以食用了。
14、柔軟拉絲，最喜歡手撕開的那種扯不斷的感覺。吃不完吐司的溫熱時裝袋密封，這樣可以保持柔軟。
1、不同品牌的麵包粉吸水性不同，液體添加的時候，可以保留10克，根據麵團的軟硬程度再決定增減。
2、沒有廚師機的小夥伴，可以用手揉，揉搓或者摔打的方式比較容易，就是時間長點。
3、有的小夥伴說沒有土司盒怎麼辦，可以直接做成小餐包，或者漢堡放在烤盤直接烘烤都可以的。