我們最常吃的就是豬肉， 所以每次碰到新鮮好豬肉我們總是買很多放進冰箱裡儲存凍起來， 隨吃隨拿。 但是豬肉除了凍起來還有什麼其他保鮮的方法嗎？今天小編就給大家介紹其他豬肉保鮮的方法， 一起來看看吧！
保存豬肉， 人們想到的最佳辦法就是放冰箱。 夏天是必須這麼做的， 不然放到外面， 不管用什麼方法保存， 都很容易腐爛的。 但是到了冬天， 我認為就不用再放冰箱了， 還有更好的方法來保存。
豬肉在冰箱裡放久了， 同樣很有可能變質， 吃起來不新鮮。 今天教大家2個土方法， 用這樣的方法來保存， 放半個月還是很新鮮。
第一：蜂蜜保鮮法
1、如果需要保存的豬肉比較大塊的話， 我們可以先將其切成長條狀。
2、這樣再把豬肉放到陰涼通風的地方去保存， 可以保存挺長時間， 隨吃隨拿即可。 而且這樣保存出來的豬肉， 帶著一絲絲甜味， 吃起來比新鮮的豬肉更鮮美。
第二：鹽水保存法
1、準備一碗淘米水，
2、下麵再準備一個碗， 往裡面加上1勺鹽， 加上幾粒花椒粒， 然後放上適量的涼白開， 將其攪拌均勻。 最後把豬肉放到裡面， 讓豬肉浸泡在水中， 同樣可以保證豬肉的新鮮。
買回來的五花肉，
所需食材：五花肉、蔥薑、料酒、鹽、冰糖、生抽、八角、桂皮、香葉
1、五花肉清洗乾淨， 切成塊狀備用。還有蔥切成段，姜切成片，其他的食材全部準備好備用。
2、五花肉放入冷水鍋中，加上薑片和料酒，開始焯水。煮開之後把浮沫撇掉，然後把五花肉撈出來用溫水沖洗乾淨。
3、鍋中放上少許食用油，把五花肉放進去開始不停翻炒，一會的功夫就能出來不少油脂。把油脂炒出來，我們燉出來的紅燒肉才不至于很油膩。
4、出油之後，我們再將五花肉撈出來，先放到一旁備用。接著往鍋中加上一些冰糖，開始炒糖色，炒成琥珀色之後，往裡面加上足夠量的開水，攪拌均勻後，也是盛出備用。
5、重新起鍋燒油，爆香蔥薑、八角、桂皮和香葉，然後再把肉放進去，加上生抽開始不停翻炒。
6、炒制片刻後，我們將剛才盛出來的一大碗糖色倒進去，大火開始燉。燒開之後轉為小火，繼續慢燉1小時，最後大火收汁，我們的紅燒肉就做好了。
2、五花肉放入冷水鍋中，加上薑片和料酒，開始焯水。煮開之後把浮沫撇掉，然後把五花肉撈出來用溫水沖洗乾淨。
3、鍋中放上少許食用油，把五花肉放進去開始不停翻炒，一會的功夫就能出來不少油脂。把油脂炒出來，我們燉出來的紅燒肉才不至于很油膩。
4、出油之後，我們再將五花肉撈出來，先放到一旁備用。接著往鍋中加上一些冰糖，開始炒糖色，炒成琥珀色之後，往裡面加上足夠量的開水，攪拌均勻後，也是盛出備用。
5、重新起鍋燒油，爆香蔥薑、八角、桂皮和香葉，然後再把肉放進去，加上生抽開始不停翻炒。
6、炒制片刻後，我們將剛才盛出來的一大碗糖色倒進去，大火開始燉。燒開之後轉為小火，繼續慢燉1小時，最後大火收汁，我們的紅燒肉就做好了。