蒸紅薯時，切記不可直接上鍋蒸，教你一招，個個流油，保證比烤紅薯還香甜好吃

又到了紅薯飄香的季節， 大街小巷賣烤紅薯的也多了起來， 家家戶戶也開始蒸紅薯吃， 香甜的味道聞著就流口水了， 可以說沒有紅薯的秋冬是不完美的，

就像過生日要吃蛋糕， 夏天要吃西瓜一樣， 紅薯就是秋冬季節的一部分， 和冷天是絕配。 凍得瑟瑟發抖的天氣， 吃上一個甜甜的紅薯， 暖心暖胃又解饞， 你喜歡吃紅薯嗎？

紅薯又叫地瓜， 甘薯， 山芋， 富含豐富的膳食纖維， 維生素，

胡蘿蔔， 以及鉀， 鎂， 鈣等10餘種元素， 是營養極高的保健美食， 也被稱為「長壽食材」， 這麼便宜又營養的食物有什麼理由不多吃呢？新鮮紅薯剛上市才2塊錢一斤， 買得多還能更優惠， 對比現在的物價， 吃紅薯真的是太便宜了， 買上十幾斤， 回家慢慢吃， 尤其當早餐， 簡單蒸一蒸就出鍋， 比吃油條麵包可強多了。

蒸紅薯時， 最忌直接上鍋蒸， 多加這1步， 紅薯香甜流油更軟糯。 很多人自己在家蒸紅薯總是不好吃， 都知道只有流油的紅薯才會甜美可口， 為啥別人家都能蒸的和烤紅薯一樣流油， 自己就是蒸不出來呢？都以為是紅薯品種問題， （這一點不是最主要的）其實是少了關鍵的一步， 這就是紅薯好吃的秘訣， 下面就和大家分享蒸紅薯的做法， 直接上鍋蒸就錯了， 教你一招， 個個香甜流油更軟糯， 學起來吧。

蒸紅薯要選個頭小巧均勻的， 容易蒸透， 大個紅薯適合煮粥或者做菜， 至于品種問題紅瓤的比白瓤的好吃， 儘量買紅瓤的， 現在市面上還有賣蜜薯的， 聽名字就知道和蜜一樣甜， 價格比普通的紅薯要貴一些， 其實只要學會這一招， 哪個品種口感都不差。 重點來了， 新鮮紅薯買回家不要直接蒸著吃， 一定要放到通風處晾曬幾天， 我們當地的土話就是「捆一捆」， 讓它的水分蒸發出來。 新鮮紅薯水分太足， 只有把水分揮發了， 糖分才能出來，

這樣吃的時候就會甘甜流油了， 並且晾曬過的紅薯也更容易保存， 不容易腐爛壞掉， 越放越甜， 吃一個冬天都沒問題。

把晾曬過的紅薯清洗乾淨， 直接放入蒸鍋中， 不要削皮， 這樣才能最大程度地保留紅薯的香甜味道， 如果沒有紅薯皮， 蒸的時候會有水分浸入紅薯中， 影響口感。大火燒開蒸30分鐘就熟了，關火後再燜一會兒，美味的蒸紅薯就出鍋啦，肉眼可見的流油，和烤紅薯一樣好吃，累了餓了隨時吃上一個，立馬活力滿滿。

只要紅薯流油怎麼做都好吃，牢記紅薯要先晾曬一陣子再開始吃，是不是很多人都忽略了這一點呢？蒸紅薯就分享到這裡了，如果您也有紅薯美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

影響口感。大火燒開蒸30分鐘就熟了，關火後再燜一會兒，美味的蒸紅薯就出鍋啦，肉眼可見的流油，和烤紅薯一樣好吃，累了餓了隨時吃上一個，立馬活力滿滿。

只要紅薯流油怎麼做都好吃，牢記紅薯要先晾曬一陣子再開始吃，是不是很多人都忽略了這一點呢？蒸紅薯就分享到這裡了，如果您也有紅薯美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。