要說香料界裡面誰有叛徒， 那鐵定是八角了。 他的模仿者叫毒莽草， 跟八角那是一模一樣的形狀。 但是一個是燉排骨的大香料， 另外一個卻是含有劇毒物質， 吃了會引起頭暈， 噁心嘔吐， 如果不小心大量誤食很有可能會引起心臟衰竭！所以八角和莽草的區別變得尤為重要。 八角與毒莽草又有哪些區別呢？先來瞭解一下八角和毒莽草。
八角：是茴香科、八角屬于一種植物。 八角通常在9月至10月成果， 聚合果飽滿平直， 蓇葖多為8， 呈八角形。 是著名的調味香料， 還是製造化妝品的角色呢！毒莽草：紅色或深紅色， 嬌豔可愛。 一般結果實會有10至14枚， 喜歡陰涼的地方生長， 本身含對身體不利。
有家人就說了毒莽草14個角呢， 8個角我都分不清嗎？恰恰正是毒莽草的角多， 會在運輸途中， 角會斷裂， 稍不小心就會斷成8個角， 這個時候就不會區分了。 那毒莽草和八角怎麼區別呢？我們在市場上買八角應該注意什麼呢？別急， 今天就來教大家四個小技巧， 一眼就分辨出來。
第一：八角的角正常的八角8個角和毒莽草的角是有較大區別的， 八角的角會相對比較直， 而毒莽草的角尖會是彎的。 這個在正常選購時一眼就能區別出， 毒莽草的角很彎。 所以我們在買八角時， 只要注意看它的角呈現的彎度就可以了。
第二種：八角顏色正常八角的顏色是呈棕紅色的， 而毒莽草的顏色較為淺。 八角在結果時是顏色較暗的， 所以曬乾後， 顏色會深暗一些。 毒莽草是呈較鮮豔的顏色， 曬乾後還是一樣豔麗， 所以說好看的植物真的是有毒的。 八角分辨第二招就是選擇顏色較深的， 是真八角。
第三種：聞味道雖然八角和毒莽草的長得很相似， 但實際上味道上還是有很大區別。 八角的味道聞起來很濃鬱， 讓人很想多聞上幾遍。 而毒莽草聞起來卻是一股刺鼻的樟腦味， 聞到會感覺很難受。 所以我們在購買八角時可以湊近去聞聞味道， 就能很輕鬆區別。
第四種：看果實八角角內是有一粒果實的，一般八角的果實會比毒莽草的大很多，所以會把角撐得很大。而毒莽草果實很小，所以毒莽草的角會很乾癟，很難看。買八角看角是不是豐滿也是區別方法之一。平時選購八角都是一把一把往袋子裡裝，根本不去看，很容易就買到毒莽草了。今天學完這個方法後，今後買就可以很容易區別。
商家還有可能把八角做翻新，給八角添加一些化學用品，增加八角的色澤。如果買多聞起來很刺鼻的八角就得拿去丟了。有些八角的開口很大，這些八角的香味會流失很多，也儘量避免選擇這些八角。今天的八角選購方式已經分享完了，學會以上幾點去買八角的話，老闆一看你就是買八角的行家。如果你還有更多更好的方法，也歡迎在下方評論區留言分享哦！那今天的內容到這裡就結束了，劃走之前點個贊加個關注鼓勵一下清清吧，下一期繼續給大家分享更多美食和生活小訣竅。
第四種：看果實八角角內是有一粒果實的，一般八角的果實會比毒莽草的大很多，所以會把角撐得很大。而毒莽草果實很小，所以毒莽草的角會很乾癟，很難看。買八角看角是不是豐滿也是區別方法之一。平時選購八角都是一把一把往袋子裡裝，根本不去看，很容易就買到毒莽草了。今天學完這個方法後，今後買就可以很容易區別。
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