到了10月， 已經進入了深秋季節， 這時候氣溫將繼續下降， 雨水減少， 氣候乾燥， 帶來的是更深的秋乏， 很多人上班時都無精打采， 不斷的打哈欠。 從生物學的角度上來說， 秋乏就是體液偏酸性在作祟， 此時我們應當多吃一些“鹼性”食物來調節身體， 告別秋乏的困擾。
什麼是鹼性食材？其實味覺並不能嘗出來， 這主要由食材中礦物質含量多少來決定的， 礦物質含量越高， 被消化吸收後就容易分解成鹼性的體液來中和酸性體液， 這些礦物質主要有鈣， 鐵， 鉀， 磷， 鎂， 鈉等等。 今天就為大家分享6種常見的鹼性食材， 深秋時節多吃一些， 營養又解秋乏， 可以助你順利度過秋天。
1.海帶——強鹼性海帶中含有很高的礦物質， 其中最常被人說起的就是“碘”， 而後其他的如鉀、鈣、磷、鐵、碘、鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷的礦物質含量都很豐富， 其他營養也是佼佼者， 應該屬於鹼性食物中的“強鹼”食材，
一般一些豆莢類的都是鹼性蔬菜， 比如一些眉豆， 豇豆， 四季豆， 豌豆等等， 不但各種礦物質豐富， 維生素， 蛋白質， 脂肪， 胡蘿蔔素等都很優秀， 但是在吃的時候請務必要做熟透再吃。
胡蘿蔔中含有鉀， 鈉， 鈣， 鎂等礦物質， 並不算很突出， 可以算是弱鹼性食材， 但是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更優異， 而且即使是高溫翻炒也可以大部分保留被人體吸收， 但是必須和油脂搭配才可以被釋放出來。
生菜屬於強鹼性的蔬菜， 含有豐富的鎂， 磷， 鈣， 鐵， 銅， 鋅等礦物質， 同時一些膳食纖維， 胡蘿蔔素， 維生素等也很豐富， 關鍵是其熱量很低， 是秋季減肥瘦身人士的最愛。
黑木耳和很多菌類食材一樣都屬於鹼性食材， 木耳中含有的鐵， 鈣， 鎂， 磷等礦物質比較充足， 尤其是鐵元素是同等重量肉類的100倍， 口感脆嫩可口， 但是天氣熱的情況泡發木耳時間不要超過3個小時， 防止細菌污染而危害身體健康。
菠菜被人體消化吸收以後會代謝出很多的鐵，鈣等元素，因而其是屬於鹼性蔬菜，多吃菠菜可以補血補鈣，而且秋波菜有潤腸解燥，清熱解乏的好處，多吃沒有錯。
進入深秋以後，秋燥更嚴重，人體難免秋乏無力，此時就要多吃一些鹼性蔬菜來中和體內的酸性物質，以上6種鹼性食材都是常見的，大家可以使用它們作為主要食材，去做一些好吃的飯菜，健康快樂地度過這個秋天。
6.菠菜——中鹼性菠菜被人體消化吸收以後會代謝出很多的鐵，鈣等元素，因而其是屬於鹼性蔬菜，多吃菠菜可以補血補鈣，而且秋波菜有潤腸解燥，清熱解乏的好處，多吃沒有錯。
進入深秋以後，秋燥更嚴重，人體難免秋乏無力，此時就要多吃一些鹼性蔬菜來中和體內的酸性物質，以上6種鹼性食材都是常見的，大家可以使用它們作為主要食材，去做一些好吃的飯菜，健康快樂地度過這個秋天。