在日常生活中， 每個家庭廚房裡都會有煤氣灶， 甚至有些家庭喜歡用雙煤氣灶。 雖然雙煤氣灶可以方便我們的生活， 但是使用不當一樣也會存在問題。 那麼， 你知道雙煤氣灶哪邊適合煲湯， 哪邊適合炒菜嗎？今天就給大家分享一招雙煤氣灶使用的小常識， 解決了很多家庭困擾的煩惱。 下面就來瞭解一下雙煤氣灶的正確使用方法吧！
我們在購買燃氣灶的時候， 或者從燃氣灶的底面， 可以找到燃氣灶的參數。 在眾多參數中， 有一項叫做「熱流量」或者「額定熱負荷」或者「火力」的， 代表著爐頭能夠產生的最大熱量， 也就是俗稱的「火旺不旺」。 數字越大， 代表產生的熱量就越多。
比如上面這張圖， 左側的熱流量是5kw， 右側的熱流量是5.5kw， 很明顯就是右側的爐頭更熱。 更熱的爐頭， 適合爆炒、燒水；不太熱的爐頭， 適合悶、蒸、煮、燉。
【所謂的左右， 指的是人正常使用燃氣灶時， 人的左右兩側。 】
單功率燃氣灶絕大多數的燃氣灶， 還是單功率的。 它的參數上也有「熱流量」這一項， 只不過後面只寫了一個數位， 或者兩個數位相同。
這個時候選擇哪個爐頭炒菜， 就可以完全憑心情了。 不過為了使用起來更方便， 建議大家用靠近案板的那一側爐頭炒菜——看櫥櫃的佈局，
這是因為， 炒菜的過程中需要頻繁的切換操作區與炒菜區。 使用靠近操作區那一側的爐頭， 可以讓我們在廚房裡的行程縮短， 使用起來也更方便。
有兩種比較極端的用戶， 會選擇只有一個明火的燃氣灶——住單身公寓的用戶， 會選擇一邊明火一邊電磁爐的燃氣灶；比較土豪的用戶， 會選擇一邊明火一邊紅外聚能的燃氣灶。
電磁爐不用我多數了， 它的發熱量比較小， 而且鍋必須一直接觸著灶體，
紅外聚能灶雖然也是用天然氣， 但是能夠產生比明火更高的熱量。 這種燃氣灶在使用時， 則需要用紅外聚能灶炒菜， 用明火熬粥。