-
川菜背後那些不為人知的小秘密,你知道嗎?
川菜位列我國傳統四大菜系,民國時期已經成為我國最大的菜系,而當今更是隨處可見、人見人愛的國民菜。可見川菜從來不是難登大雅之堂,而是在整個中華飲食中佔據重要地位。有誰再妄談川菜的地位,就可以拿這些甩他一臉啦。川菜發展歷史上最重要的角色就是辣
2018-05-10 173 -
最難吃的地方小吃,你家鄉的特色小吃上榜了嗎?
在中國,河南跟陝西都有喝胡辣湯的習慣,特別是河南人,一天開始大多都是從一碗,味道濃厚的胡辣湯開始的,只不過河南人的胡辣湯卻沒有陝西胡辣湯讓人接受程度高,因為很多人覺得河南胡辣湯有一股“怪味”儘管香油味很重也無法掩蓋洛陽有一道特別的小吃,漿
2018-05-09 197 -
蒜苔不僅僅只是炒雞蛋,還能做鹹菜
做這道菜,必須用嫩蒜苔,把蒜苔的小尾巴擇掉不要,蒜苔洗淨瀝水。把蒜苔頂刀切成大約1釐米左右的小段。既不要切的太小太碎,也不要切成炒蒜苔那樣長的段。生抽、陳醋以1:1的比例兌成碗汁,其實這個比例不是固定的,大家完全可以按照自己的口味來做適當
2018-05-05 152 -
這三種蔬菜你見過嗎?沒見過的話還真不知道它們竟然能吃
葉片、莖幹上像是凝著一層霜的樣子,涼拌、清炒、沙拉都可。如果沒見過的話你一定不知道這個還能吃吧。洗淨去除外面一層薄薄的皮後,切小段,和番茄在一起炒軟,或是像蒜泥茄子那麼做,也可以像酸豆角那麼醃制,酸熟以後蒸肉或炒肉吃。這個東西全身都是寶,
2018-05-05 101