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餃子餡不出湯有竅門！這樣做出來的餃子，想出湯都沒有機會
把洗淨晾乾的菜切碎，倒入鍋中，澆上食油，輕輕拌和；再把拌好的肉餡倒入，攪拌均勻即可。碎菜先拌上油，就會被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不容易出水了。這樣處理、拌餡包出的餃子，吃起來鮮嫩、爽口，又有較多的汗水。在拌好的菜肉混合的餃子餡中，放入一
2018-04-30 120 -
想醃制鹹鴨蛋？簡單四步走，輕鬆簡單又乾淨
根據你個人的口味、醃制的方式是鹽裹法、鹽水法還有什麼泥糊法之類的也多有不同。簡單介紹下我日常用來醃制鴨蛋的方式。備料：鴨蛋10斤、高度白酒一碗、花椒和八角少量（覺得煩可以直接用五香粉代替）、一個乾淨的罎子、食鹽1斤到1斤半左右。1、挑選鴨
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