忙忙碌碌的早晨、累到爆肝的中午、好不容易可以休息的晚上， 我們總是沒時間、沒力氣在廚房大展廚藝， 卻又總想吃上可口豐盛的早餐/午餐/晚餐。
對於生活本來就已經忙到不可開交的人來說， 每天回家後再開火燒飯， 想想就心累到分分鐘哭出來。
沒錯！這個時候， 你可能真的需要一個微波爐！
沒有平底鍋的嗆人油煙， 也沒有外賣的健康風險和漫長等待時間， 有的就是簡單和速度！
利用微波爐似烤而又非烤的加熱功能， 就能簡單實現一些看似複雜的菜式。 在結束一天勞累工作的晚上， 不用再吃外賣，
Keep Eating 一周美食推薦
本周主題：微波爐也能做好菜
微波蔬菜菌菇飯
微波雞蓉蒸茄子
微波牛肉幹
微波豆腐蒸蛋
微波雞蛋捲餅
微波蔬菜菌菇飯
來源：Keep 飲食
沒有電飯煲同樣也能吃到營養美味的蔬菜菌菇燜飯。
熱量 262 千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白質 6 克 | 脂肪 5 克
食材
糙米 50g
胡蘿蔔 50g
油菜 50g
香菇 40g
生抽 6g
香油 5g
Step 1
將糙米浸泡過夜備用。
Step 2
胡蘿蔔切小丁， 香菇切片， 油菜切小段備用。
Step 3
糙米放入大碗中， 倒入胡蘿蔔丁， 加入約生米重量 2 倍的清水， 倒入香油， 混合均勻， 蓋上蓋子或保鮮膜， 微波爐高火加熱約 15 分鐘（不同品牌微波爐功率有所差別， 建議每 5 分鐘查看一下）， 再燜約 5 分鐘就可取出，
Step 4
將油菜與香菇鋪在米飯上邊， 蓋好保鮮膜或蓋子， 微波中火加熱 6 分鐘。
Step 5
取出倒入適量生抽調味。
Step 6
攪拌均勻， 放入微波爐再加熱 1 分鐘左右即可。
微波雞蓉蒸茄子
來源：Keep 飲食
雞胸肉搭配蒜香茄子， 通過微波的方法避免燒烤時過量的脂肪， 更健康。
熱量 144 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白質 21 克 | 脂肪 1 克
食材
茄子 200g
雞胸肉 100g
小辣椒 50g
蒜泥 15g
蠔油 5g
料酒 5g
香蔥 5g
Step 1
將雞胸肉解凍後剁成雞蓉備用。
Step 2
將辣椒洗淨並切碎， 大蒜壓成泥。
Step 3
雞蓉放入大碗中， 加入切好的辣椒和蒜泥， 放入料酒、蠔油， 攪拌均勻， 醃制約 10 分鐘左右。
Step 4
茄子對半切開， 劃花刀， 放入微波爐中火加熱 3 分鐘後取出。
Step 5
將醃制好的雞蓉均勻鋪在茄子上， 蓋上保鮮膜， 用牙籤紮幾個小孔。
Step 6
放入微波爐高火加熱 5-10 分鐘左右（不同品牌微波爐功率有所差別，
微波牛肉幹
來源：Keep 飲食
自製牛肉幹用大量香料醃制， 代替市售牛肉幹的高脂高鹽， 更適合作為減脂期的零食加餐。
熱量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白質 20 克 | 脂肪 2 克
食材
瘦牛肉 100g
薑 10g
醬油 4g
料酒 5g
咖喱粉 5g
辣椒粉 2g
孜然粉 2g
黑胡椒 1g
Step 1
瘦牛肉切成大拇指粗細的條狀， 在碗中放入姜片和清水， 浸泡約半小時去除血水， 取出吸幹水分備用。
Step 2
將洗淨的牛肉條放入保鮮袋中， 放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、醬油、料酒等調料。
Step 3
混合均勻後， 放入冰箱冷藏一夜入味。
Step 4
取出後將牛肉條鋪在一個平盤上， 蓋上保鮮膜， 用牙籤紮幾個小孔， 微波爐中高火加熱約 5 分鐘。
Step 5
取出， 將湯汁倒掉，
微波豆腐蒸蛋
來源：Keep 飲食
不用蒸鍋， 只需要一個微波爐和 15 分鐘， 就能做出一份高蛋白的美味蒸蛋。
熱量 252 千卡 | 碳水 2 克 | 蛋白質 22 克 | 脂肪 16 克
食材
豆腐 100g
雞蛋 80g
蝦皮 3g
香油 3g
生抽 3g
香蔥 2g
Step 1
豆腐切小塊備用。
Step 2
雞蛋打散， 倒入碗中， 加入適量溫水（與蛋液比例為 1:1）， 混合均勻。
Step 3
放入切好的豆腐， 靜置幾分鐘， 待泡沫消散。
Step 4
蓋上蓋子或保鮮膜， 放入微波爐中火加熱兩分半左右， 至蛋液凝固。
Step 5
取出撒上蝦皮， 再放回微波爐繼續加熱 15 秒。
Step 6
最後倒入香油和生抽， 撒少許香蔥即可。
微波雞蛋捲餅
來源：Keep 飲食
一張卷餅加上兩個雞蛋和一片乳酪， 微波一下， 給你滿滿營養的早餐。
熱量 240 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白質 15 克 | 脂肪 13 克
食材
雞蛋 80g
卷餅 30g
乳酪 10g
Step 1
將雞蛋打散， 攪拌均勻。
Step 2
倒入平盤中， 蓋上保鮮膜， 放入微波爐中火加熱約一分半左右， 隔 30 秒取出檢查、攪拌， 直至蛋液完全凝固
Step 3
將微波凝固的雞蛋取出， 鋪在卷餅上， 蓋上一片乳酪。
Step 4
將卷餅卷起， 對半切開。
Step 5
再放入微波爐加熱 20 秒至乳酪融化即可。
誰說懶人不能吃美食？微波爐造起來！「叮」， Keep君 已經聽見了你咽口水的聲音......