香橙巧克力餅乾
材 料
柳丁 1個、 細砂糖 40g、 黃油 60g 、全蛋液 40g、 低筋麵粉 110g、 奶粉 10g 、泡打粉 3g 、朗姆酒 10g 、牛奶巧克力 適量 、柳丁 1~2個、 檸檬皮屑 適量（可選）
做 法
①柳丁切薄片。
②將橙片放入奶鍋中， 加入20g細砂糖、10g朗姆酒， 開小火， 把柳丁片煮軟就夾出晾涼， 用廚房紙吸幹水分
③用烤箱150度上下火烘烤7分鐘， 烘烤幹表面的水分， 晾涼備用。
④低筋麵粉、奶粉、泡打粉，混合均勻。
⑤黃油軟化後加入40g蛋液和20g白砂糖攪打至融化，黃油發白。
⑥一點點加入蛋液，攪拌均勻，每加入一次攪拌均勻後再加入下一次。
⑦分次篩入低筋麵粉、泡打粉、奶粉翻拌均勻成團。
⑧將麵團分成30g左右一個小球。實際上這個只是參考值，畢竟你的橙片大小不一，所以麵團的分量也要跟著調整。
⑨將烤好的柳丁放於麵團上，輕輕按壓，成餅狀，麵團的大小可根據柳丁片的大小調整，不多不少，多了可去掉一些麵團，少了可補上。不然不好看。
⑩把烤箱提前預熱上下火170度，放入餅乾，烘烤20分鐘，烤好取出放涼。
⑪將牛奶巧克力隔熱水融化
⑫把烤好的餅乾蘸上一層巧克力，撒上一些檸檬皮做裝飾就可以啦，當然最後吃的時候還要等巧克力凝固哦~
Q：煮柳丁的時候為什麼要加朗姆酒？
A：柳丁要切薄一點，煮柳丁時，放上朗姆酒能讓柳丁味更加香濃。
Q：為什麼要選牛奶巧克力，黑巧不可以嗎？
A：黑巧也可以，有點苦而已，牛奶巧克力好吃一點，自己隨意選啦。
Q：餅乾麵團分的克數好像不太一樣？
A：是的，畢竟橙片大小不一樣，所以為了貼合，麵團分量也有增減。
④低筋麵粉、奶粉、泡打粉，混合均勻。
⑤黃油軟化後加入40g蛋液和20g白砂糖攪打至融化，黃油發白。
⑥一點點加入蛋液，攪拌均勻，每加入一次攪拌均勻後再加入下一次。
⑦分次篩入低筋麵粉、泡打粉、奶粉翻拌均勻成團。
⑧將麵團分成30g左右一個小球。實際上這個只是參考值，畢竟你的橙片大小不一，所以麵團的分量也要跟著調整。
⑨將烤好的柳丁放於麵團上，輕輕按壓，成餅狀，麵團的大小可根據柳丁片的大小調整，不多不少，多了可去掉一些麵團，少了可補上。不然不好看。
⑩把烤箱提前預熱上下火170度，放入餅乾，烘烤20分鐘，烤好取出放涼。
⑪將牛奶巧克力隔熱水融化
⑫把烤好的餅乾蘸上一層巧克力，撒上一些檸檬皮做裝飾就可以啦，當然最後吃的時候還要等巧克力凝固哦~
Q：煮柳丁的時候為什麼要加朗姆酒？
A：柳丁要切薄一點，煮柳丁時，放上朗姆酒能讓柳丁味更加香濃。
Q：為什麼要選牛奶巧克力，黑巧不可以嗎？
A：黑巧也可以，有點苦而已，牛奶巧克力好吃一點，自己隨意選啦。
Q：餅乾麵團分的克數好像不太一樣？
A：是的，畢竟橙片大小不一樣，所以為了貼合，麵團分量也有增減。