說到雞蛋， 它的做法可是太多樣了， 不過生活中常吃的也就那幾種。 其中煮雞蛋， 十分受人歡迎， 尤其是早上吃一個水煮雞蛋， 花不了多少錢， 還攝入了不少營養。 因此不管是大人還是孩子， 都非常適合吃。
但是每次一說到煮雞蛋， 很多人就會吐槽， 怎麼自己煮出來的雞蛋那麼難吃， 還很難剝殼呢？為啥早餐店裡的就不這樣， 難道煮雞蛋還有什麼花樣嗎？
其實還真有， 做水煮蛋的時候， 是不可以直接下鍋、加水煮的。
煮雞蛋看起來雖然簡單， 但是這其中有2個步驟， 需要我們去注意。 今天就教給大家， 煮雞蛋的正確方法， 多做這2步， 雞蛋又香又嫩， 還很好剝殼。
如果各位也喜歡吃雞蛋的話， 那麼不妨在家試試這種方法， 毫不費力就能煮出又好吃又好剝殼的雞蛋。
第一：浸泡
雞蛋洗好之後， 不要直接加水煮， 在這裡我們需要多加1步， 浸泡。
把雞蛋放到清水內浸泡， 10分鐘左右就可以了， 浸泡之後的雞蛋殼和雞蛋液， 很容易分離， 這樣更容易剝殼。
第二：加白醋
把雞蛋放到鍋裡， 然後還需要加上一點白醋，
並且加上少許白醋， 煮出來的雞蛋也會更加香嫩， 吃起來更美味。
用料：雞蛋、清水、白醋
1、首先我們將雞蛋準備好， 放到水裡洗乾淨， 如果比較髒感覺不好清洗的話，
2、洗乾淨後， 再重新放到一盆清水中， 浸泡著。 無需太長時間， 10分鐘之後把雞蛋拿出來， 準備煮就行了。
3、這樣我們就可以把雞蛋放到鍋裡了， 然後添上適量的清水， 接下來再準備少許白醋， 倒進去。
4、接下來即可開火，開始煮雞蛋了。先用大火把水燒開，然後再用小火一直煮，小火煮差不多8分鐘就足夠了，然後就可以關火。如果害怕不熟的話，關火之後讓其在鍋裡稍微燜一下，就可以拿出來吃了。
多做這2步，這樣煮出來的雞蛋，不僅非常香嫩，並且蛋殼非常容易剝開。早上如果大家也喜歡吃水煮蛋，不要再直接加水煮了，不如來試一試我這種做法，還是非常簡單、非常有效果的。
4、接下來即可開火，開始煮雞蛋了。先用大火把水燒開，然後再用小火一直煮，小火煮差不多8分鐘就足夠了，然後就可以關火。如果害怕不熟的話，關火之後讓其在鍋裡稍微燜一下，就可以拿出來吃了。
多做這2步，這樣煮出來的雞蛋，不僅非常香嫩，並且蛋殼非常容易剝開。早上如果大家也喜歡吃水煮蛋，不要再直接加水煮了，不如來試一試我這種做法，還是非常簡單、非常有效果的。