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麵食在中國先秦時期就已經出現了， 在中華傳統飲食中佔據舉足輕重的作用。 在廣州老街上的麵館， 隨便拎一家， 年齡可能都比我大， 津津麵館， 一家老字型大小麵館， 試過它， 才算真正體驗一番老廣味道。
雲吞面
雲吞很飽滿
一口要下去都是肉
超級大的 滿足感啊
而且雲吞的肉
不是攪碎的那種
咬開後依稀看得見肉的紋理
這樣子的處理讓雲吞吃起來
更有豬肉的鮮
雲吞面的面是堿水面
加了堿水的面口感更好
如果對堿水面味道比較在意的小夥伴呢
可以適當加點他們家的醋
別有一番風味哦
牛腩撈面
他們家的牛腩撈面
分量很足
一份撈面裡面
五大塊牛肉
看著就胃口大開
把面拌勻後
整一份吃起來很有西關感覺
撈面還會配上一碗湯
這碗湯喝起來
很鮮甜
同雲吞面的湯底一樣
也是大地魚和豬骨熬制的
不過這碗湯就鹹了一點啦
西關老店的味道總能讓我再次體會到老廣的生活， 面是自己擀的， 雲吞是自己包的， 牛腩是自己熬制的， 一點一滴的食材都是店家自己親手烹飪， 正是這份親力親為， 才讓一家麵館可以成為老字型大小， 成為附近街坊的“深夜食堂”吧。
地點：荔灣區龍津西路260號
營業時間：週一至周日 07:00-19:00
預估人均：13元
推薦菜品：雲吞面、牛腩撈面、豬手撈粗面
溫馨提示：
有粗面和細面可以選， 建議湯麵的選擇細面， 撈面的選擇粗面。
無
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