可以吃， 鼓勵吃。
一、莧菜是低嘌呤食物
莧菜， 又名雁來紅、老來少、三色莧等， 在中國自古以來就作為野菜食用。 因莧菜的抗性強， 易生長， 耐旱， 耐濕， 耐高溫， 加之病蟲害很少發生， 故莧菜漸漸被人們所喜歡， 在中國與印度已作為蔬菜栽培。
莧菜的熱量低， 食物纖維、維生素A、鉀離子的含量較高， 比較適合現在的居民食用。 莧菜的嘌呤含量僅僅23.5mg/100g， 屬低嘌呤食物。
二、蔬菜升尿酸的作用很小
高尿酸血症和痛風患者要少吃或不吃高嘌呤食物， 這已經是眾所周知了。 一般來說， 每100g食物中嘌呤含量超高150mg就被認為是高嘌呤食物。
某些蔬菜的嘌呤含量也不少， 比如， 紫菜的含量270mg， 香菇的含量210mg， 黃豆芽的含量166mg， 黃豆的含量116mg。 但人體對植物中的嘌呤很難吸收， 食入後對血尿酸的影響很小。
《中國高尿酸血症相關疾病診療多學科專家共識》明確指出， 高尿酸血症患者提倡均衡飲食， 限制每日總熱量攝入。 具體的要求是：
避免肝、腎等動物內臟， 酒精和果糖類飲料的攝入；
限制牛、羊、豬肉、海鮮、調味品等的攝入；
鼓勵蔬菜、乳製品、雞蛋的攝入。
富含嘌呤的蔬菜、豆類及豆製品與高尿酸血症及痛風發作無明顯相關性。
所以，
高尿酸血症和痛風患者對蔬菜、豆製品不但不忌口，
還要鼓勵患者多食用新鮮蔬菜。
總而言之， 莧菜的嘌呤含量低， 而且蔬菜對尿酸的影響很小， 所有高尿酸血症患者可以吃莧菜。
不過， 莧菜的草酸含量比較高， 反復發生草酸鈣腎結石者應該控制食用。