【烤生蠔】
這個季節最少不了的就是海鮮大排檔~
尤其最情有獨鍾的就是烤生蠔了，
這樣銷魂的烤生蠔我能吃兩打不在話下～
據說號稱是妹紙的美容院哦～
--食材--
【 主 材 料 】：肥美的生蠔
【其他材料】：大蒜、小米椒、香蔥、蒸魚豉油、油
--步驟--
1.儘量挑肥一點的生蠔， 賣海鮮的攤主會幫你撬開的， 然後回家用小刷子把殼上的泥沙刷乾淨， 生蠔肉沖洗乾淨就可以了
2.大蒜多一些， 小米椒， 不會太辣的， 就是提味， 還有蒸魚豉油， 沒有的話可以用生抽
3.把大蒜切碎， 小米椒切段， 香蔥切蔥花
4.把大蒜碎炸一下， 油比平時炒菜多一些，
5.先在生蠔上鋪上一層炸好的大蒜
6.再放上小米椒， 淋上蒸魚豉油
7.烤箱先預熱， 然後200度左右上下火烤10-15分鐘， 看生蠔的大小調整烤制時長
8.烤好後撒上蔥花就可以了
小貼士：
1.蒸魚豉油是鹹的， 所以不用加鹽了， 沒有蒸魚豉油可以用生抽， 烤完了如果覺得淡也可以直接放蒸魚豉油~
2.如果沒有烤箱也可以用蒸鍋蒸， 時間差不多， 就是蒸好放上蔥花燒點熱油澆上去~
3.大蒜要炸一下再烤或者再蒸， 直接用生蒜味道會不好的~
4.扇貝也是同樣做法， 也可以泡軟一些粉絲放在一起~