夏天到了，茶友們在茶鮮的同時不要貪杯哦！

夏天來了， 茶友們之前買的春茶也陸續收到貨了吧， 很多茶友早已等不及了， 迫不及待的想要嘗鮮。 在這裡小編要提醒茶友的是， 新茶茶性較寒， 茶友在嘗鮮的同時， 一定要保護好自己的腸胃， 不要貪杯哦！

春茶到貨後至少放半個月再喝

茶葉在短短幾天內， 從一個地方被運到另一個地方， 所處的氣候、溫度都發生了比較大的變化， 需要給它一個適應新環境的過渡週期， 這個時間也有助於茶葉退青、退燥。

新茶可不可以代表一個山頭的特性?

有的新茶可以代表一個山頭的特性， 比如老班章的新制純料茶，

滋味濃醇， 回甘生津迅猛， 協調感好， 但有的新茶則不可以， 比如易武茶， 它揉撚的比較輕， 條索是泡條。 它本身就是那種需要存放滋味才可以愈加醇厚的茶葉， 那麼新茶就不一定能代表它的山頭特性。

普洱春茶的採摘標準是什麼？

很多人受江南茶區明前、頭春這些關於綠茶概念的影響， 以為茶葉採摘的嫩， 就代表品級高， 這種標準並不適用於普洱茶， 雲南曬青茶以一芽兩葉或一芽三葉為採摘標準， 如果太嫩， 經過長時間存放之後， 茶葉只會有相對高揚的香氣而沒有了質感和湯感， 耐泡度也會降低。

有茶友會說， 那就采老一點。 如果茶葉采的太老也不好， 太老的茶葉梗下方的木質結構老化， 品鑒起來湯水偏粗，

木質纖維化的口感也會融入茶湯裡， 喝起來就不是很舒服。 所以一芽二葉至三葉是比較合理的採摘方式。 這種採摘標準也要根據各茶區以及採摘時節、採摘時的天氣做些許調整。

來 源丨新 浪 微 博（陳曉雷）