文/編號016
圖/編號016
設計/Z字型大小專職大叔
事情在說出口的那一刻
心境就變了
甚至不再迫切的關注結果
某天
一個女孩坐在公車的最後一排
耳朵塞著耳機
她的音樂聲音開的很大
甚至鄰座都可以聽到
她若無其事的拿出紙巾和充電寶
做好一切準備
她把書包放在腿上
一個剛好可以遮住臉的位置
接著
我看到她一個人扭著頭哽咽
大概是有些過不去的心事
剛好影響了一個玻璃心的她
你有沒有夢境和現實重合的時刻
夢在現實中重演的時候
你身上發生了什麼樣的化學反應
SCHEDULE
本次出行清單
DELICIOUS
爆肚：老滿爆肚
總有那麼幾個地方， 能遇見熱心的北京人， 這裡算一個。
OUTing
景點：大鐘寺（覺生寺）
大鐘寺不只是一個地鐵站名那麼簡單。 預告：原名覺生寺。
INTERESTing
逛：天路文華（首都博物館）
答應我， 即使錯過了《步輦圖》， 也不要再錯過更多了。
對於我這種羊雜湯、爆肚、火鍋可以用來續命的人來說， 找到一家好吃的蒼蠅小館真的很不容易。 已知的評論不可信， 我們就一家一家的嘗；北京市開始規劃底商、違建之後， 隨著一些優質店的消失， 我們更加珍惜這僅有的幾家小館子。
喏， 拿出來分享一下——
《燕都小食品雜詠》中記載：“入湯頃刻便微溫， 佐料齊全酒一樽。 齒鈍未能都嚼爛， 囫圇下嚥果生吞。 ”另有：“以小方塊之生羊肚入湯鍋中， 頃刻取出，
首先一個問題：爆肚吃的是啥？
須知， 爆肚是天津和北京風味小吃中著名的回族小吃。
爆肚肚兒就是牛羊的胃。 在北京， 一般被稱為肚兒的大多是羊胃， 牛的一般泛稱為百葉。
季節吃肚兒一般是在秋天， 因為秋天的肚肥。 姿態要是吃爆肚+小酌幾杯， 那是最好不過。 注：可是以獨酌、小飲為宜， 不適宜醵飲大嚼。
蘸料早年間用鹵蝦油， 後來發展出用芝麻醬、香油、醬豆腐、米醋、醬油、蝦油等配香菜蔥花， 佐以辣椒油調勻。
何為優質爆肚最講究的就是口感， 要吃著嘎吱嘎吱的能嚼出聲音， 說明這爆肚最好。
說了這麼多，
推薦菜品第一個不能再是爆肚了——
燒餅夾肉/牛肉火燒他家專做五香燒牛羊肉。 由於選料認真， 製作精細， 製成的五香燒牛羊肉均肥而不膩， 瘦而不柴。 怎麼個吃法呢？秘訣：趁熱吃；
雜碎湯上述火燒的正確打開方式：配一碗雜碎湯；
爆肚兒店內十張桌兒， 顧客常常需要拼桌坐。 我們的爆肚端上來的時候， 旁邊大爺看著我們沒動筷， 直著急， 忙跟我們說趁熱吃， 涼了就不是味兒了！
其他豆泡湯， 一般。
不得不說， 在北京這片地皮上， 這種店很多， 但真正傳承到精髓的， 真的不多。
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大鐘寺地鐵站往西走700米， 即可抵達覺生寺——大鐘寺原名覺生寺， 寺內因珍藏一口明代永樂年間鑄造的大鐘而得名。 這裡本為皇家佛教寺廟， 於1985年辟為古鐘博物館， 館內展示中、外古代鐘鈴。
永樂大鐘
中國現存最大的青銅鐘。 永樂大鐘是明成祖朱棣下令鑄造。 通高675釐米， 直徑330釐米， 重46500千克， “一撞可抵遍唪經”。 鐘身內壁有佛教經咒100多種， 總計23萬多字， 有漢梵兩種文字組成。 已有600多年歷史， 是世界上最大的鐘。
大鐘寺古代是做什麼的呢？
這裡曾是清朝皇帝祈雨的地方。 與其他的皇家寺院相似， 坐北朝南， 由南往北依次為山門、鐘鼓樓、天王殿、大雄寶殿、後殿、藏經樓、大鐘樓和東西翼樓等。 大鐘樓（最後的大殿）是寺內獨具特色的核心建築， 它矗立在一座巨大的青石砌成的台基上， 整個鐘樓上圓下方， 象徵“天圓地方”， 青石台基上砌有八角形“散音”池， 在它的作用下， 輕擊大鐘時， 方圓百餘裡均可聽到純厚、古雅的鐘聲。